導讀去汕頭一定要去吃那里的牛肉火鍋，吃了之后你才會發現牛肉還可以這么吃。在汕頭吃牛肉火鍋，肯定不會吃到凍牛肉，因為當地的火鍋店用的都是當天宰殺的新鮮牛肉，只有這....

去汕頭一定要去吃那里的牛肉火鍋，吃了之后你才會發現牛肉還可以這么吃。在汕頭吃牛肉火鍋，肯定不會吃到凍牛肉，因為當地的火鍋店用的都是當天宰殺的新鮮牛肉，只有這種新鮮的牛肉，才能保持那股子鮮味，如果用凍牛肉的話，味道就差很多了。汕頭的牛肉火鍋，所有的牛肉都是根據不同的部位進行分割的，而且這里的火鍋不講究麻辣，幾乎全部都是清湯來涮肉的，調料也非常的簡單，這樣吃的才是牛肉自身的味道，而不會被辣味遮蓋住。

吃牛肉火鍋的時候，當然也要涮一些牛肉丸子了，這里的牛肉丸子都是現場制作的，你來得早的話，可以現場觀看師傅們錘丸子，也是一種特色，這里的牛肉丸非常的筋道，而且味道也很鮮美。

鹵鵝在汕頭也是一種很傳統的美食，這里的鵝選用的是全國體型最大的獅頭鵝，因此肉質非常的肥厚，而且基本上都是當天宰殺的鵝肉，因此味道也很鮮美。經過汕頭人專門調制的鹵汁鹵制之后，鵝肉有了更加爽口的味道，同時也非常的軟嫩，蘸著汁來吃的話更加鮮美。

在汕頭的話，除了上面這些美食，粿品是不得不吃的，大家一定要好好地嘗一嘗，因為當地的粿品種類真的超級多，可以讓你大開眼界。因為汕頭的祭祀文化非常的濃厚，而每年祭祀的節日多達30多個，每一次使用的粿品都略有不同，因此粿品種類就十分的豐富了。

比如常見的有紅桃粿、發粿，這些是過年時候吃的，清明時候則是吃樸籽粿，端午的時候吃梔粿，在汕頭人的生活中，一盤咸水粿，配上一壺功夫茶，可以聊一下午。