導讀說到絲瓜，相信不少的朋友都喜歡吃，在我們這個地方，常見的絲瓜有兩種，一種是橢圓形的，還有一種就是八棱絲瓜，相比之下，嫩絲瓜都比較滑嫩，口感清新，但是對比下來....

說到絲瓜，相信不少的朋友都喜歡吃，在我們這個地方，常見的絲瓜有兩種，一種是橢圓形的，還有一種就是八棱絲瓜，相比之下，嫩絲瓜都比較滑嫩，口感清新，但是對比下來，說實話的，天健比較喜歡吃八棱絲瓜！這期的美食教程呢，天健美食坊也準備給大家分享一道【蒜蓉絲瓜】的做法，喜歡吃絲瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準備以下食材：絲瓜2根，小米椒2個，大蒜5瓣，生抽1湯匙，蠔油2湯匙，食鹽1茶匙，水淀粉適量

第一步：先將八棱瓜用刮刀刮區表面的菱角，然后切成滾刀塊備用！接著把小米椒切碎，把大蒜拍扁后剁碎，然后放在一起備用！

第二步：起鍋加入大量的清水，然后加入2小勺的食油，然后將絲瓜倒入鍋中焯水，等絲瓜過青后，馬上撈出，控干水分備用！

第三步：起鍋加油燒熱，然后將小米椒碎和蒜末，倒入鍋中，小火炒出香辣味，然后加入1湯匙的生抽，加入2湯匙的蠔油，再攪拌均勻，接著倒入1碗清水，邊煮邊攪動，等煮開后加入少許水淀粉，邊煮邊攪動，煮至稍微濃稠時，加入剛剛焯水的絲瓜，然后翻炒均勻即可出鍋！

這樣一道香辣可口，口感清新的【蒜蓉絲瓜】就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【蒜蓉絲瓜】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！