導讀說到螃蟹不知道大伙兒平時都是怎么吃的呢，在我們廣東這邊比較喜歡拿來煲粥，但是呢偶爾也會換換口味，把螃蟹做成菜肴。這期的美食教程，天健美食坊準備給大家分享一道....

說到螃蟹不知道大伙兒平時都是怎么吃的呢，在我們廣東這邊比較喜歡拿來煲粥，但是呢偶爾也會換換口味，把螃蟹做成菜肴。這期的美食教程，天健美食坊準備給大家分享一道香辣可口，好吃下飯的香辣蟹.想學的小伙伴們趕緊圍觀把，喜歡美食的小伙伴記得關注我，我每天都會更新不一樣的美食教程！

食材準備好之后，我們先處理螃蟹，用手從螃蟹屁股的地方，把螃蟹殼掰開，掰開螃蟹殼之后，去掉螃蟹的鰓，然后適當清洗干凈，用菜刀把螃蟹對半切開，這樣螃蟹就處理好了，處理好的螃蟹我們稍微瀝干水分，然后裹上一層淀粉！

螃蟹裹好淀粉后，起鍋加油燒熱，油溫燒至8成熱，如果不懂得看油溫的可以拿個木筷子測試下，筷子放油鍋里會冒小泡泡就證明油溫可以了。然后把粘上面粉的螃蟹放到鍋里炸熟，螃蟹炸至轉色，蟹肉表面變得略微金黃即可撈出瀝干油分備用！

接下來起炒鍋，然后加入少許姜片和少許蒜末，小火炒香，蒜末炒香后加入約3湯匙的海底撈麻辣香鍋料，然后小火炒出紅油，炒出紅油后加入干辣椒，炒出干辣椒的香辣味，再加入芹菜段翻炒至斷生！

芹菜桿翻炒至斷生后，加入剛剛炸好的螃蟹，然后用鍋鏟翻炒，讓每一塊螃蟹都裹上鍋里的醬汁，螃蟹裹上醬汁后，可以加入少許食鹽進行調味，再次翻炒均勻后即可出鍋！

這樣一道美味可口，香辣好吃又下飯的香辣蟹就做好了，非常的好吃下飯，拿來做下酒菜也是非常的贊！喜歡這道菜的小伙伴，如果你學會了，那就做來嘗嘗吧，保證能夠讓你回味無窮！

好啦，這期的美食教程【香辣蟹】就到這里！

如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到后會馬上回復你噠！