導(dǎo)讀菠菜雞蛋湯是一道菜品，制作原料主要有菠菜、雞蛋等。菠菜具有止血的作用，對(duì)于血液合成障礙或有出血傾向的人，常食有一定治療作用。材料:菠菜，雞蛋，蔥，蒜，植物油....

菠菜雞蛋湯是一道菜品，制作原料主要有菠菜、雞蛋等。菠菜具有止血的作用，對(duì)于血液合成障礙或有出血傾向的人，常食有一定治療作用。材料:菠菜，雞蛋，蔥，蒜，植物油，香油，鹽，雞精，水等等

菠菜擇洗干凈焯一下水，撈出過(guò)涼擠干水分切成段兒，蔥花、蒜片切好，雞蛋兩個(gè)打入碗中加少許水?dāng)嚢杈鶆?

熱鍋加油蔥花，蒜片爆香加鹽和適量的清水煮沸，放入菠菜繼續(xù)煮沸，均勻的淋入蛋液，關(guān)火加少許雞精，點(diǎn)香油調(diào)味兒輕輕攪拌均勻即可