導(dǎo)讀忙碌了一下午做了一大盆芋頭丸子，晚上就做一個西紅柿芋頭丸子湯！湯鮮丸子嫩滑又Q彈，我家孩子們的最愛，喜歡你們也試試吧！By果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】....

忙碌了一下午做了一大盆芋頭丸子，晚上就做一個西紅柿芋頭丸子湯！ 湯鮮丸子嫩滑又Q彈，我家孩子們的最愛，喜歡你們也試試吧！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西紅柿 2個
• 芋頭丸子 30個
• 大蔥 1根
• 香菜 2根
• 小青菜 2顆
• 豬油 適量
• 鹽 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 開水 適量
• 雞精 適量
• 生抽 1勺

做法步驟

1、大蔥蔥白和蔥葉分開，分別切成末，西紅柿去蒂切成小塊，香菜洗凈切成段，小青菜洗凈備用！

2、忙碌了一下午的勞動成果~芋頭丸子！取一點做個湯！

3、鍋燒熱放入豬油融化，放入蔥白爆香！

4、放入西紅柿炒至軟爛出汁兒！

5、放入芋頭丸子翻炒均勻！

6、放入生抽翻炒均勻！

7、放入一勺鹽調(diào)味！

8、倒入適量的開水！

9、蓋上蓋子，煮開！

10、再繼續(xù)煮5分鐘左右！

11、放入一勺胡椒粉！

12、放入小青菜煮30秒！

13、起鍋前放入適量的雞精，蔥花，香菜段即可！

14、成品圖

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16、成品圖

17、成品圖

18、成品圖

19、成品圖

20、成品圖

西紅柿的營養(yǎng)功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發(fā)生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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