導讀（百度）黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素。今天的黑豆芽是自家豆芽機發的。難度：切墩(初級)時間：10-30分....

（百度）黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素。 今天的黑豆芽是自家豆芽機發的。

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
黑豆芽200G	豬肉200G
輔料
鹽適量	姜適量
醋適量	蔥適量
蒜適量	辣椒適量
辣黃豆醬適量

肉絲炒黑豆芽的做法步驟

1. 準備食材

2. 把黑豆芽的皮去掉（豆芽的皮是完全可以吃的，隨意）；豬肉絲備用。

3. 開水焯熟黑豆芽

4. 油熱放生姜，炒肉絲。

5. 倒一點醋，放蔥蒜辣椒和豆醬炒。

6. 放黑豆芽爆炒。

7. 根據口味放鹽。

8. OK

小貼士

因黃豆醬是咸的，鹽依口味少放或不放；醋也可最后出鍋前放。