導讀By海氏烘焙屋用料低筋面粉150g雞蛋5個細砂糖94g玉米油22g蜂蜜19g熟白芝麻適量黃油適量做法步驟1、1、稱量準備好所有食材備用。2、2、雞蛋打入料理....

By 海氏烘焙屋

用料

• 低筋面粉 150g
• 雞蛋 5個
• 細砂糖 94g
• 玉米油 22g
• 蜂蜜 19g
• 熟白芝麻 適量
• 黃油 適量

做法步驟

1、1、稱量準備好所有食材備用。

2、2、雞蛋打入料理盆里，加入細砂糖和蜂蜜，先低速混合均勻，再轉高速打發至蓬松發白，提起面糊畫8字不會馬上消失。

3、3、接著加入過篩好的低筋面粉，用刮刀攪拌均勻，無干粉無顆粒即可。

4、4、倒入玉米油，攪拌均勻，倒入裱花袋。

5、5、蛋糕模具里刷上一層黃油，將面糊擠進模具里9分滿,表面撒上白芝麻(如果沒有蛋糕模具用蛋糕紙杯也可以)

6、6、放入預熱至上下火170度的烤箱中層,烘烤20-25分鐘左右，出爐后晾涼密封保存即可。

7、7、可進行常溫密封保存，最好5天內食用完畢。

小貼士

1、如果沒有蛋糕模具用蛋糕紙杯也可以。

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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