導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。2、今天老劉就來分享一....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。

2、 今天老劉就來分享一下“豆角丸子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

長豆角、雞蛋兩個(gè)、小米辣、蒜子

4、先把長豆角兩頭老根掐去，再把長豆角切末，切的要盡量細(xì)一點(diǎn)，再在豇豆末盆中打入兩個(gè)雞蛋，然后放入兩勺玉米淀粉，再放入適量面粉，然后再放入一勺鹽，攪拌均勻，面粉量根據(jù)能揉成圓狀為標(biāo)準(zhǔn)

5、上手?jǐn)嚢杈鶆颍俅瓿婶雇枳訑[入盤中，放入燒開的蒸鍋中大火蒸十五分鐘

6、蒸長豆角丸子的同時(shí)我們把蒜子拍散斬成末。小米辣去蒂切辣椒末。熱鍋倒油，先放入蒜末。小米辣爆香，再放入一勺黃豆醬、大半勺生抽、適量蠔油、白糖一勺提鮮，再淋入少許芝麻油，鹽就不用放了，因?yàn)檎{(diào)料里面有鹽分

7、蒸的時(shí)間到時(shí)拿出豆角丸子，把熬好的料汁澆在豆角丸子上，撒上蔥末點(diǎn)綴。豆角丸子完成

8、豆角富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營養(yǎng)價(jià)值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看