導讀上班的麻麻們如何能在下班回家后迅速搞定娃兒的晚餐？還必須讓娃兒吃得飽吃得有營養？空氣炸鍋絕對是個稱職的好幫手！這道雞腿肉煲仔飯，只要提前準備好半成品，上灶做....

上班的麻麻們如何能在下班回家后迅速搞定娃兒的晚餐？還必須讓娃兒吃得飽吃得有營養？ 空氣炸鍋絕對是個稱職的好幫手！ 這道雞腿肉煲仔飯，只要提前準備好半成品，上灶做成的時間只需要10分鐘哦！絕對拯救上班族媽媽！快來試試吧！

By Lynnlovebutter

用料

• 蠔油 適量
• 胡椒粉 適量
• 料酒 適量
• 雞腿肉丁 200g
• 有機混合丁類 100g
• 糖 適量
• 蕃茄醬 適量
• 大米 適量

做法步驟

1、將雞腿肉丁加入適量鹽、淀粉、料酒、胡椒粉和老抽腌制15分鐘，加少許橄欖油，然后放入空氣炸鍋中160度10分鐘。（這一步可以提前完成，做成半成品）這樣做出來的雞肉色澤焦黃，關鍵是比油炸健康哦！

2、速凍有機混合丁類（買現成的）放在雞腿肉丁半成品上，入空氣炸鍋加少許橄欖油160度5分鐘。

3、可提前將大米用水浸泡，在土鍋內膽涂食用油（防止米粒粘鍋，也是出鍋巴的關鍵步驟），放入大米，加與大米高度一樣的熱水，中火燒開后轉小火5分鐘即可（浸泡過的大米非常容易熟）。

4、將空氣炸鍋處理好的食材平鋪在米飯上。

5、調汁：生抽或醬油兩勺、蕃茄醬兩勺、糖適量、蠔油一勺、涼白開兩勺，攪拌均勻。

6、將醬汁澆在飯菜上，關火加蓋燜兩分鐘。

7、可以根據自己喜好加適量檸檬汁，然后拌勻即可。檸檬還可以泡水喝，不會浪費哦。 玉米、青豆、胡蘿卜、雞肉、大米，醬汁拌飯特別香，鍋巴酥脆，保證孩子吃光光！

小貼士

配菜可以根據個人喜好調整。 雞肉易熟，空氣炸鍋溫度不要過高，加熱時間不要超過10分鐘。

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