導(dǎo)讀這真的是對(duì)新手極為友好的一道甜品，幾乎沒(méi)有翻車(chē)的可能這是6寸的量By枳生淮北8用料奶油奶酪200克奶油100克細(xì)砂糖60克雞蛋2個(gè)玉米淀粉6克裝飾水果，糖粉....

這真的是對(duì)新手極為友好的一道甜品，幾乎沒(méi)有翻車(chē)的可能 這是6寸的量

By 枳生淮北8

用料

• 奶油奶酪 200克
• 奶油 100克
• 細(xì)砂糖 60克
• 雞蛋 2個(gè)
• 玉米淀粉 6克
• 裝飾水果，糖粉 適量

做法步驟

1、油紙隨意地塞在模具里，邊緣剪齊

2、準(zhǔn)備材料，烤箱預(yù)熱，230℃。制作過(guò)程非常快，所以先預(yù)熱上。

3、室溫軟化的奶油奶酪加細(xì)砂糖，我是用的kiri，一小盒正好200g。 若天氣較涼，可坐熱水里軟化，切勿溫度過(guò)高導(dǎo)致水油分離 用手動(dòng)打蛋器就行，我是正好沒(méi)有手動(dòng)的才拿了電動(dòng)的，全程沒(méi)開(kāi)電機(jī)，尤其加完雞蛋后，很稀，電動(dòng)打會(huì)起很多泡。

4、雞蛋打散，分次（3次就行）加入奶酪糊里，每次都攪拌均勻再加。一次性加入全部雞蛋也容易水油分離。

5、奶油也分三次加，每次都要攪拌均勻。

6、加入玉米淀粉，攪拌均勻

7、蛋糕糊過(guò)篩入模具

8、用牙簽挑掉大氣泡

9、中下層，上下火，230℃，烤20-25分鐘（20略有流心，25就全熟了）

10、真的是最簡(jiǎn)單的芝士蛋糕了，不用水浴加熱。

11、出爐后，脫模冷卻，冷藏4小時(shí)以上口感更好，建議冰箱冷藏過(guò)夜

12、加上水果，篩上糖粉，放一點(diǎn)綠色的百里香或薄荷葉裝飾，高級(jí)感很強(qiáng)，又絕對(duì)簡(jiǎn)單的一款芝士蛋糕，你值得擁有

奶油奶酪的營(yíng)養(yǎng)功效

1. 奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；

2. 奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉；

4. 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面；

5. 英國(guó)牙科醫(yī)生認(rèn)為，人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。

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