導(dǎo)讀海參作為“海八珍”之一，一直以來(lái)都深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。尤其是海參含有的50多種營(yíng)養(yǎng)成分和海參皂苷、海參多糖等特有成分，讓海參成為眾多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的滋補(bǔ)佳品首選。....

海參作為“海八珍”之一，一直以來(lái)都深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。尤其是海參含有的50多種營(yíng)養(yǎng)成分和海參皂苷、海參多糖等特有成分，讓海參成為眾多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的滋補(bǔ)佳品首選。但是傳統(tǒng)的鹽干海參、淡干海參、乃至近年興起的即食海參等等，都避免不了其在加工過(guò)程中反復(fù)的煮制和腌漬，這其中的營(yíng)養(yǎng)流失非常驚人。那么到底海參怎么才能保留營(yíng)養(yǎng)，把這些營(yíng)養(yǎng)真正吃到身體里面呢？

大家都知道，蒸，是中國(guó)流傳至今的對(duì)食材營(yíng)養(yǎng)成分保留最好的技法。那么蒸食海參是不是也可以同樣保留海參中最多的營(yíng)養(yǎng)成分呢？壹橋蒸食海參，就在海參行業(yè)中打破了這樣一個(gè)困局。在與多家國(guó)內(nèi)海洋生物研究機(jī)構(gòu)共同的探討下，采用77度的低溫汽蒸技術(shù)，成功將海參的營(yíng)養(yǎng)成分鎖住，經(jīng)過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)分析。蒸食海參的營(yíng)養(yǎng)成分比傳統(tǒng)水發(fā)海參營(yíng)養(yǎng)成分高出3倍

這種保留，是在海參捕撈上岸18分鐘內(nèi)加工的情況下實(shí)現(xiàn)的。蒸食海參不僅保留了海參的新鮮和原汁原味，營(yíng)養(yǎng)成分鎖住，同時(shí)口感上更加筋道。

吃海參，還是吃營(yíng)養(yǎng)。蒸食海參是最好的選擇。