導讀什么是清真牛肉？清真牛肉是什么意思？小編今天和各位粉絲小伙伴們一起聊一下我們的“清真”牛肉，那么到底什么是清真牛肉呢？其實在我們日常生活中，我們老一輩的父母....

什么是清真牛肉？清真牛肉是什么意思？

小編今天和各位粉絲小伙伴們一起聊一下我們的“清真”牛肉，那么到底什么是清真牛肉呢？

其實在我們日常生活中，我們老一輩的父母都比較喜歡購買清真店售賣的牛羊肉，但是卻很少有知道其中原由的，實際上呢，在我國南宋開始啊，這個特殊的社會生活現象就已經存在，所以清真在我國的存在可謂是貫穿古今。

我們先來聊一聊清真牛羊肉的特殊之處

1. 首先小編告訴大家一點，清真的牛羊肉必須是使用活的牛羊進行宰殺，而且主要的一點是，這些牛羊必須是沒有喂養飼料的，一定要是野外放養而成的。

據小編調查，清真牛羊最難的就是野外放養而成，小編調查了一下原因，原來是因為這些牛羊的放養需要是草原上兩平方公里內放養一頭牛的標準，因為有一些牛羊的放養場地達不到標準，所以能通過清真標準的企業品牌就很少了。

但是肯定也有通過清真認證的牛肉品牌的，像浙江海牧牛坊的牛肉品牌是新疆伊犁大草原的褐牛，他們的牛肉是通過了清真標準認證的，他們的場地在新疆可是有上百畝之多，怎么遼闊的草地，在這個認真標準上那就不用多說了！

所以這也是清真牛肉肉質鮮美、牛肉品質高的一大原因！

1. 還有一個點就是清真牛羊肉是必須經過信仰者所宰殺的，而且在宰殺牛羊肉的過程中有很多的程序和約束，據小編調查，在我過很多古老的的史記資料中可以發現，很多地方甚至只有阿訇（Hong）（老師、長者）可以進行宰殺牛羊的這個行為，如果是其他人進行宰殺的話，會被那些人認為這不是清真，所以不能進行食用！

三、清真的牛羊需要在被宰殺的之后必須要放干身體內所有的血液才能算為清真，所以清真的牛羊肉的肉質血腥味很淡，比其他正常宰殺的牛羊完全不一樣，血腥味只聞得到一點點的原因。

總結：經過小編的介紹，大家應該會發現，無論是牛羊肉的鮮活程度還是牛羊肉的衛生程度，清真牛羊肉比普通的牛羊肉保障的要多得多，當然，清真食品與平臺食品相比。

在我們生活中，無論做什么樣的吃食，一桌的美味都是源自根起，無論怎么去制作美食，在基礎上，清真食品的鮮美已經遠遠的超過了普通圈養型的普通牛羊，加個貴一些自然也在情理之中。

小編是一個熱愛美食的小姑娘，我就經常拿海牧牛坊的牛腩來煮湯喝，后面我覺得其他品牌的價格好低，想用了其他品牌的來試試看，就一次就把我的念頭打消了，果然是一分價錢一分貨，我還是更喜歡海牧牛坊的清真牛肉，果然比較鮮美！