導(dǎo)讀哈嘍，大家好，我是綠江味道。今天給大家?guī)?lái)一款好吃還好看的花卷的做法。花卷是和包子、饅頭類(lèi)似的面食。是一種古老的中國(guó)面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻....

哈嘍，大家好，我是綠江味道。今天給大家?guī)?lái)一款好吃還好看的花卷的做法。花卷是和包子、饅頭類(lèi)似的面食。是一種古老的中國(guó)面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。今天我們的做法和以前的方法有點(diǎn)不一樣，讓我們先把材料準(zhǔn)備好吧！

500克普通面粉，5克酵母，5克白糖，250毫升溫水，食用油適量。

第一步，把五百克面粉倒入容器里，加入五克酵母，五克白糖(這里加白糖是使酵母充分發(fā)酵)，攪拌均勻 ，再分次倒入二百五十毫升溫水(溫水使面粉快速發(fā)酵)，一邊倒一邊攪拌，攪成大朵的面塊，下手揉面，揉成光滑的面團(tuán)即可。

第二步，把揉好的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，進(jìn)行餳發(fā)一個(gè)小時(shí)(餳發(fā)的溫度不宜過(guò)高或過(guò)低，最好在二十八度左右，這個(gè)溫度餳發(fā)出來(lái)的面是最好的)。

第三步，把餳發(fā)好的面團(tuán)倒在面板上，里面有很多小氣孔，揉一揉，排排氣，排好氣之后，揉成長(zhǎng)條，切成大小一樣的面劑子，把面劑子整理成圓形。

第四步，把整理好后的面劑子，用搟面杖搟成牛舌狀，再用筷子豎著壓出紋理，再翻到另一面，刷上一層食用油，不用太多，薄薄一層就好，再對(duì)折，從一頭卷到另一頭，封口處沾點(diǎn)水，防止開(kāi)裂，用筷子夾住中間，稍微整理一下，是不是一朵小花綻放了。

第五步，依次做好， 放在蒸鍋里，鍋里加溫水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火蒸二十五分鐘，(大火容易使蒸鍋上的水蒸氣快速滴落，落在花卷上就會(huì)使表面不光滑了)，時(shí)間到了，關(guān)火，再燜五分鐘，花卷做好了，打開(kāi)鍋蓋，一朵朵像花一樣的大花卷就這樣展現(xiàn)在我的眼前，不吃看著都開(kāi)心。

好看的東西就會(huì)增加我們的食欲，吃了以后更想吃，蓬松暄軟的大花卷，比外面賣(mài)的好吃多了。

展開(kāi)你的想象，你會(huì)有不一樣的發(fā)現(xiàn)，做出的美食不光要好吃，還要好看，好看的外觀，就會(huì)讓我們有想吃的欲望。我是你們的老朋友，愿意和你們分享美食，也愿意聽(tīng)取你們的意見(jiàn)，從而充實(shí)自己。