導(dǎo)讀哈嘍大家好，我是卡卡，今天我來教大家一種土豆別樣的吃法——菊花土豆。菊花土豆是炸土豆的一種別出心裁的做法，炸制出來的土豆形似菊花，所以又叫它菊花土豆，趕快來....

哈嘍大家好，我是卡卡，今天我來教大家一種土豆別樣的吃法——菊花土豆。菊花土豆是炸土豆的一種別出心裁的做法，炸制出來的土豆形似菊花，所以又叫它菊花土豆，趕快來跟卡卡一起看一下這道菊花土豆到底是怎么制作的吧。

食材：土豆、番茄醬、巧克力醬、辣椒面、食用鹽、食用油制作步驟：

第一步，準(zhǔn)備幾個大土豆，將土豆連皮清洗干凈。

第二步，清洗好的土豆不用削皮，直接切成方方正正的大方塊，能站得住那就是一個好的土豆方塊。

第三步，找一把用得比較順手的刀，順著方塊土豆的一側(cè)開始切，注意每一道都盡量地將土豆切得薄一點，但是千萬不要將土豆切到底。

第四步，然后土豆順時針旋轉(zhuǎn)90度，在繼續(xù)切薄片，還是要注意不要將土豆切斷，總之土豆切得越細(xì)炸出來就越好看，這道菜做好的關(guān)鍵還是得看刀工啊。

第五步，土豆切好以后準(zhǔn)備一個碗，碗中加入清水，撒入少許的鹽，然后把土豆放進(jìn)去，浸泡30分鐘。

第六步，泡好之后用廚房紙將土豆的水分擦干，然后讓土豆的每一面都均勻地裹滿玉米淀粉。

第七步，拿出一口稍微深一點的鍋，開大火，鍋中倒油，倒入的油確保大概能淹沒土豆即可，接下里就是等油溫升高了，怎樣來判斷有溫度的熱度呢，將一塊土豆條放入鍋中能冒大泡泡的程度，那就可以下過了。

第八步，將土豆下鍋炸制，土豆炸一分鐘定型后撈出，然后再次復(fù)炸10秒，增加它的脆度和口感度。

第九步，將炸好的土豆裝盤，然后抹上番茄醬或巧克力醬或者撒一點辣椒粉，也可以抹大家自己喜歡吃的醬汁，這樣一道菊花土豆就做好啦。

感興趣的小伙伴趕緊去試試吧。