導讀花生，長相平平，物美價廉，是很多老百姓都喜歡吃的堅果。尤其是在喝酒的時候，花生可是最好的下酒菜。無論是生花生米、炒花生，還是油炸花生、水煮花生吃起來都是津津....

花生，長相平平，物美價廉，是很多老百姓都喜歡吃的堅果。尤其是在喝酒的時候，花生可是最好的下酒菜。無論是生花生米、炒花生，還是油炸花生、水煮花生吃起來都是津津有味的。

在民間還把花生稱之為“長壽果”，可見花生非常受人愛戴，最近也有的人說雖然吃花生好處多，可經常吃炒花生，就會升高血脂，高血脂的人群都不能吃了，事實真是這樣嗎？

首先，花生是常見的堅果之一，在最新版《中國居民膳食指南》指出：每天每人吃大豆跟堅果的量要在25g~35g的量，如果單靠堅果的量，那么每天吃堅果的量就是在10g左右哦。

而花生就是一個很好的選擇，花生中有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是里面的維生素B族是非常豐富的，對于經常不吃粗糧的人，在日常選擇堅果的時候，花生就可以是其中一個。

另外，花生中的蛋白質成分還很高，每百克花生里面有24.8g的蛋白質，對于缺乏蛋白質的人群，或者是經常健身的人群，選擇優質蛋白質的食物，在每天也可以適量吃點堅果。

那炒花生到底要不要吃呢？我們具體來看下炒花生的營養。

每百克的炒花生中，有21.7g的蛋白質、48g的脂肪、6.3g的膳食纖維、18.9mg的煙酸、12.89mg的維生素E。

從這個數據上來看，花生的營養還是很高的，只不過我們要注意的是花生里面的脂肪，跟生花生相比，炒花生的脂肪含量幾乎是生花生的一半左右。

如果你喜歡吃炒花生，尤其是對于血脂比較高的人群，或者是你已經患上了高血脂，就要注意這樣的花生，每天吃的量不要超過10g。如果要說更好的選擇則是吃生花生米，跟其他做法的花生相比，脂肪較低，且其他的營養成分都是差不多的。

另外，如果是其他的瓜子，如大杏仁、瓜子、核桃等等，營養價值也很高，且富含不飽和脂肪酸的成分，適量吃對心血管健康有益的。但對于這樣的堅果，大家都需要注意共同的一個問題，那就是要選擇原味的堅果。

原味堅果是保留營養成分最大的，且脂肪含量相比于其他做法要少一點，適量吃對身體健康是最好的。