導(dǎo)讀文/影響者隨著疫情防控形勢逐步好轉(zhuǎn)，我國旅游業(yè)也將逐步升溫。“五一”小長假剛過，清明期間旅游人數(shù)又將迎來一輪小高峰。內(nèi)蒙古鄂爾多斯特產(chǎn)資源較為豐富，許多游客....

文/影響者

隨著疫情防控形勢逐步好轉(zhuǎn)，我國旅游業(yè)也將逐步升溫。“五一”小長假剛過，清明期間旅游人數(shù)又將迎來一輪小高峰。

內(nèi)蒙古鄂爾多斯特產(chǎn)資源較為豐富，許多游客到鄂爾多斯旅游，除了對(duì)這里的“羊煤土氣”和一些人文景點(diǎn)和自然景點(diǎn)感興趣外，還對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味美食津津樂道，但是，除了烤全羊、奶茶奶酒等具有代表性的美食之外，似乎對(duì)其他美食知之甚少。

對(duì)此，我運(yùn)用洪荒之力，提前將鄂爾多斯的美食做了一次較為全面搜集，以饗游客。當(dāng)然，若有漏掉的美食，還請(qǐng)朋友們補(bǔ)充。

一、資源方面，鄂爾多斯常被賦予“羊煤土氣”（諧音為“揚(yáng)眉吐氣”）的溢美之詞，是指鄂爾多斯地區(qū)在這個(gè)幾個(gè)方面資源豐富。

鄂爾多斯羊絨衫

鄂爾多斯煤炭

1.“羊”：鄂爾多斯的白山羊羊絨，被稱為“軟黃金”；

2.“煤”：煤炭，截至目前，鄂爾多斯市煤炭資源豐富，已探明煤炭資源儲(chǔ)量2017億噸，約占全自治區(qū)的2/3，全國的1/6，預(yù)測遠(yuǎn)景儲(chǔ)量超過萬億噸；

3.“土”：稀土，土儲(chǔ)量達(dá)65億噸；

4.“氣”：天然氣，儲(chǔ)量約占全國的1/3。

二、飲食方面，鄂爾多斯肉類、蔬菜類、米面類、奶類等都有特產(chǎn)，種類多樣，有60多種，價(jià)格適中，并不太貴。

鄂爾多斯酸燴菜

鄂爾多斯油炸糕

鄂爾多斯?fàn)F面

鄂爾多斯莜面饸饹

1.肉類：風(fēng)干牛肉、羊肉蘸糕（油炸糕）、豬骨頭燴酸菜（也稱酸燴菜）、羊雜碎、呼斯梁羊肉、阿爾巴斯羊肉、手把肉、烤全羊、烤羊蹄、黃河鯉魚；

2.蔬菜類：腌酸菜、紅腌菜、沙蔥、蔓菁、燒山野疙蛋（土豆）；

3.米面類：莜面饸饹、燜面、蕎面碗坨、豬灌腸、米（或白面）涼粉、拼三鮮、酸粥、羊油馓子、炒米、米窩窩、豆面、無仁月餅、油糕圐圙、油炸炸、糜米、麻花、面人人（當(dāng)?shù)亓?xí)俗在農(nóng)歷七月十五捏面人）、兩米飯（大米和小米）；

4.酒類：鄂爾多斯白酒、一些旗、蘇木的地方燒酒、家釀黃酒；

5.奶類：奶酪、奶皮、奶茶、馬奶酒；

6.茶類：磚茶；

7.油類：胡麻油、豬油、羊油、香油。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)