導讀夏天快手菜，清蒸茄子，三下兩下就做好，不油不膩，原汁原味，趕緊試試吧～By涵媽～愛美食用料茄子2個蔥姜適量小米辣5個生抽2勺做法步驟1、茄子洗凈切好擺盤。2....

夏天快手菜，清蒸茄子，三下兩下就做好，不油不膩，原汁原味，趕緊試試吧～

By 涵媽～愛美食

用料

• 茄子 2個
• 蔥姜 適量
• 小米辣 5個
• 生抽 2勺

做法步驟

1、茄子洗凈切好擺盤。

2、蔥蒜，小米辣切好備用。

3、茄子蒸熟，蒸好以后把里面的水倒出來備用。

4、鍋里放適量油，放入蒜末炒香。

5、加小米辣翻炒。

6、加1勺生抽，倒入蒸茄子的水拌勻，淋在茄子上。

7、撒蔥花即可。

8、原汁原味的清蒸茄子，超級簡單，特別適合夏天哦～

小貼士

這道清蒸茄子，做法簡單，不油不膩，保留了茄子的營養，原汁原味，趕緊試試吧～

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導致腹瀉。

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