導(dǎo)讀聽到鯊魚你會(huì)想到用什么形容詞，兇猛，恐怖，巨大，這是大多數(shù)人認(rèn)知中的鯊魚，你見過這種小鯊魚嗎，今天，幾位印度小哥將用這些小鯊魚，制作一餐印度的特色美味鯊魚咖....

聽到鯊魚你會(huì)想到用什么形容詞，兇猛，恐怖，巨大，這是大多數(shù)人認(rèn)知中的鯊魚，你見過這種小鯊魚嗎，今天，幾位印度小哥將用這些小鯊魚，制作一餐印度的特色美味鯊魚咖喱。

這些鯊魚可不便宜，所以幾個(gè)小哥拿到鯊魚后都非常興奮，手舞足蹈地開始著手制作鯊魚美味，這些，鯊魚足有上百只，處理起來也很困難，幾個(gè)人全部上陣。

左手一只魚，右手拿刀劃開魚鰓，然后在背部開出一條線，看起來和平常的殺魚手法不同，隨后一個(gè)小哥拿出紗布，將紗布分給了兄弟們，用紗布包裹住鯊魚，抓住剛才切開的口子，兩個(gè)人用力往外拉扯著鯊魚皮，這樣一整張鯊魚皮就被扒拉下來，腹部的皮膚也用一樣的方法處理，最后剩下的就是紅色的鯊魚肉，這完全是一項(xiàng)體力活，要將這上百只鯊魚全部處理完并不容易。

仔細(xì)看這些鯊魚，其實(shí)看起來還挺可愛，和我們平常看到的兇猛大鯊魚完全不同，小小的眼睛，小小的嘴巴，小小的牙齒，不過，不要小瞧這些鯊魚，他們的牙齒鋒利程度不下大白鯊。

等到鯊魚全部處理干凈，已經(jīng)過了2個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，可見這些鯊魚處理起來有多困難，剩下的鯊魚皮以及魚翅，都被他們給丟棄，沒想到他們連魚翅都看不上。

不過，到鯊魚并沒有處理完，接下來還要將鯊魚剁成小塊，這樣更方便烹飪，之間他手起刀落，幾十秒的時(shí)間就將一條鯊魚剁成十幾個(gè)小段，和剁排骨差不多，變成小塊的鯊魚段被拿到附近的溪流中，用水流將它們清理干凈，也難怪他們要到野外來做飯。

清理好的鯊魚肉被放到盤子中，下面是準(zhǔn)備配料的時(shí)間，配料非常多，需要將很多香料碾壓成泥，還有一些食材需要處理，比如說這些西紅柿要切成丁，辣椒要去掉籽等。

配料處理完成，兩個(gè)印度小哥拿出了一口大鍋，將大鍋架在臨時(shí)搭建的火灶上，幾個(gè)人開始輪流往大鍋里放醬料，先是一大盆的油，不要錢似的往里倒，隨后在油鍋里灑下一把孜然粉，先將小洋蔥放入鍋中仔細(xì)翻炒，炒出洋蔥的香味后，拿出一大把的咖喱葉往里放，此時(shí)，鍋里的香味已經(jīng)很足了，其實(shí)這還只是開始，大蒜怎么能少，一大盆的大蒜也被倒入油鍋中，印度人最喜歡的辣椒也放進(jìn)去一把，一人在不斷翻炒著鍋。

另外一邊，有人拿出一盆泛黃的水，用一種特別的根洗出來的，將根全部剔除出來，將剛才研磨的一大堆香料泥放入黃色的水中，從賣相上看起來不是太好看，還剩下的一點(diǎn)姜黃粉倒入油鍋中，繼續(xù)將里面的食材翻炒，一直到食材的水分幾乎被榨干，然后將一大盆西紅柿倒入鍋中，這醬料的顏色就好看得多，輪到剛才泡好的水上場(chǎng)了，這一大鍋水全部倒入鍋中，加上一大把的鹽，蓋上鍋蓋煮上幾分鐘。

幾分鐘后，鍋里面變成了一大鍋咖喱濃湯，印度小哥表示這味道簡(jiǎn)直不要太好，這下終于輪到主角鯊魚肉上場(chǎng)了，將和滿滿的一大鍋鯊魚肉全部倒入鍋中，拿出鍋鏟小心地?cái)嚢瑁瑳]想到剛才的魚翅沒有被丟，這個(gè)時(shí)候?qū)Ⅳ~翅加入鍋中，這就是美味的鯊魚咖喱。

這道菜到這里基本就快做好了，接下來就是等著鯊魚肉煮熟，蓋上鍋蓋，等著這道美食完成蛻變，幾分鐘后將鍋蓋打開，此時(shí)已經(jīng)看不到白色的鯊魚肉，里面的食材幾乎變成了一個(gè)顏色，湯也變得更濃稠，從湯里拿出的鯊魚肉要好看很多，鯊魚大餐終于做好了。

兩個(gè)人抬著這一大鍋的鯊魚咖喱，來到一片空地上準(zhǔn)備開始享受美味，他們用香蕉葉當(dāng)成了餐盤，先在香蕉葉上撒上水，將香蕉葉清洗干凈，剛出鍋的米飯直接盛放到芭蕉葉上，再將做好的鯊魚咖喱澆在飯上，小哥表示這香味簡(jiǎn)直難以阻擋。

隨后，拿出手開始攪拌飯菜，將鯊魚咖喱和米飯充分?jǐn)嚢柙谝黄穑坪跛麄兺耆慌聽C，小哥直接抓起一口飯放入嘴中，再來上一口鯊魚肉，他表示這件事是人間美味，其它人也不甘示弱，一口一口地將飯和肉往嘴里塞，生怕肉被別人吃光。

長(zhǎng)得最黑的這位小哥聽說，中國(guó)美食得到全球的夸贊，他認(rèn)為印度的美食也不差，比如說這個(gè)鯊魚咖喱，在其它地方可不容易吃到，他覺得這道美食比起中國(guó)美食來更美味，而且在中國(guó)一般人恐怕吃不到。

事實(shí)上，如果像他們這樣吃鯊魚肉，在中國(guó)確實(shí)比價(jià)奢侈，中國(guó)也有一些可以食用的鯊魚品種，一些小鯊魚的價(jià)格也不低，像視頻中這樣的鯊魚一只可能都要上百塊錢，不過，像這樣的做法是否能比中國(guó)做法好吃，這還有待商榷，大家同意這個(gè)印度小哥的看法嗎？