導讀By半島冰茶用料排骨650g豆豉100克大蒜5顆姜兩片料酒2勺老抽1勺蠔油2勺食用油適量生粉1勺鹽適量做法步驟1、主料：肋排、豆豉備用2、將排骨泡10-15....

By 半島冰茶

用料

• 排骨 650g
• 豆豉 100克
• 大蒜 5顆
• 姜 兩片
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 蠔油 2勺
• 食用油 適量
• 生粉 1勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、主料：肋排、豆豉備用

2、將排骨泡10-15分鐘，后斬塊備用

3、將豆豉和蒜米剁成碎末，倒入排骨內，依次放入料酒、蠔油、老抽（2：2：1），再加適量鹽充分攪拌均勻，

4、排骨腌制30分鐘左右，

5、將排骨平鋪在盤子，

6、在鍋里隔水大火蒸15-20分鐘，即可

7、豆豉蒸排骨就好啦～

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