導(dǎo)讀1，老山記海城餡餅老山記海城餡餅是沈陽傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，由毛青山于1920年在遼寧省海城創(chuàng)制，1939年遷店來沈陽經(jīng)營(yíng)。工藝：用溫水和面，選豬、牛肉配成鴛鴦餡，....

1，老山記海城餡餅

老山記海城餡餅是沈陽傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，由毛青山于1920年在遼寧省海城創(chuàng)制，1939年遷店來沈陽經(jīng)營(yíng)。工藝：用溫水和面，選豬、牛肉配成鴛鴦餡，以十余種香料煮汁煨餡，選時(shí)令蔬菜調(diào)餡，葷素搭配。用魚翅、海參、大蝦、干貝、雞脯作餡，味道更美。烙熟的餡餅色澤金黃，鮮香可口，用蒜泥、辣椒油、芥末等調(diào)料蘸食最好。

2，楊家吊爐餅雞蛋糕

楊家吊爐餅雞蛋糕由楊玉田于1913年在吉林省洮南縣創(chuàng)制，1950年傳入沈陽。吊爐餅用炭爐子上烤下烙，熟透出爐，吳虎皮典色，層次分明，外焦里嫩，清香可口。

3，馬燒賣

馬燒麥原稱馬家燒麥，是沈陽市特殊風(fēng)味的回民小吃，由馬春創(chuàng)制于1796年。工藝：用開水燙面。大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個(gè)部分的牛肉剁碎作餡，加調(diào)料用清水浸煨，攏皮捏餡時(shí)留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點(diǎn)。

4，東北亂燉

說這道東北菜“不講究”，確實(shí)不用考究，隨性而成。葷的素的，肉的菜的，一鍋端出，大火燉煮。等到揭開蓋子，保證香氣撲鼻，入味好吃。

5，白肉血腸

白肉血腸被稱為東北兩寶，源于滿族薩滿的祭典，都要?dú)⒁活^閹后的公豬作貢品。白肉就是用清水煮大塊的豬五花肉，血腸則取豬腸灌上豬血，兩者一起煮熟。白肉肥而不膩、血腸口感脆嫩，再配上韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，口感極佳。