導讀窩窩頭可以說是一種非常有名的主食了，我小的時候雖然沒有吃過真正的窩窩頭，但是就聽“窩窩頭就大咸菜”、“窮的每天只能吃窩窩頭”的這些描述中就知道傳統的窩窩頭并....

窩窩頭可以說是一種非常有名的主食了，我小的時候雖然沒有吃過真正的窩窩頭，但是就聽“窩窩頭就大咸菜”、“窮的每天只能吃窩窩頭”的這些描述中就知道傳統的窩窩頭并不好吃。

現在市面上也出現很多窩窩頭美食，它們雖然外形上還是保持傳統“窩窩頭”的樣子，但是口味和口感上卻比過去強上不知道多少倍，吃起來又甜又軟還有濃郁的玉米香味，可以說是超級超級好吃了。

今天為大家分享的是現在窩窩頭美食的具體做法，喜歡吃帶有玉米味主食的朋友們可千萬不能錯過，因為它會讓大家顛覆對窩窩頭的傳統印象。窩窩頭這樣做更好吃，簡單易學，5個步驟就能做出美味的窩窩頭。

第一步：將適量酵母放到溫水當中攪拌均勻，讓酵母粉充分溶解到溫水當中。

提示：大家攪拌酵母的時候千萬不要讓水溫超過40攝氏度，因為如果水溫超過40度就會影響酵母的活性，將酵母殺死。

第二步：取適量細玉米面和白面放到一個盆里面攪拌均勻，緊接著向面粉當中加入少量白糖，繼續攪拌均勻之后將酵母水倒入到面粉當中，一直將面粉攪拌成絮狀之后用雙手揉成光滑的面團，用保鮮膜將面團密封好之后放到溫暖的地方發酵到原本2倍的大小。

提示：揉面的時候千萬不要怕麻煩，最好多揉一會兒，這樣面團才會更有彈性，吃起來的口感才會更好。

第三步：面團發酵好了之后拿出來再一次放到面板的上面雙手反復揉面，一直到面團里面的空氣全部都排出去為止。將面團揉搓成長條的形狀，切割成大小差不多的小劑子之后將每一個小劑子揉搓成窩窩頭的形狀。

第四步：蒸鍋當中加入適量的清水，緊接著將窩窩頭都擺放在蒸鍋當中，蓋上鍋蓋，先不要開火，讓窩窩頭在蒸鍋當中靜置15分鐘，讓窩窩頭第二次發酵。

提示：窩窩頭這樣放鍋里面二次發酵可以讓它的口感更松軟，吃起來更好吃。

第五步：開火將蒸鍋里面的水燒開之后繼續蒸15分鐘左右關火，這個時候不要馬上揭開鍋蓋，讓窩窩頭繼續在鍋里面燜5分鐘左右，這樣做出來的窩窩頭口感會更好吃，而且更加松軟可口。

以上就是今天為大家分享的窩窩頭的具體做法了，這種方法雖然不是傳統窩窩頭做法，但是味道真的超級好吃呢，甚至比一些面點小吃的味道和口感還要好。