導讀過節，實在不知道吃什么菜了，買個鱷龜燉雞湯和紅燒ByJohngyzq用料鍔魚龜一只生抽30克老抽10克鹽5克白糖5克生姜1塊鮮蒜.一根料酒小半碗花椒少許八角....

過節，實在不知道吃什么菜了，買個鱷龜燉雞湯和紅燒

By Johngyzq

用料

• 鍔魚龜 一只
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 鹽 5克
• 白糖 5克
• 生姜 1塊
• 鮮蒜. 一根
• 料酒 小半碗
• 花椒 少許
• 八角 少許
• 桂皮 2片
• 豆寇 3粒
• 甘草 3片
• 陳皮 2片
• 羅漢果 2g
• 黨參 5g
• 黃芪 10g
• 蜂蜜 10g
• 香菇 一小碗
• 辣椒粉 少許

做法步驟

1、他們家最大的七斤，殺的過程太血腥就不展示了

2、殺好，洗干凈去血水

3、冷水下鍋，放蔥姜，高度白酒

4、去浮末

5、期間，準備一個秘制醬

6、準備姜蔥蒜，大料

7、焯水后的鱷龜洗干凈，備用

8、將龜殼和老母雞燉湯

9、國熱下油

10、下入鱷龜

11、翻炒后下入配料

12、炒香下入大蒜和大料繼續翻炒

13、下入秘制醬料

14、繼續翻炒

15、下入啤酒

16、大火燒開

17、小火慢燉

18、四十分鐘后夾出配菜和大料

19、大火收汁

20、淋入明油

21、美味既成

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