導讀三月吃香椿葉的時令季節，香椿炒雞蛋、香椿豆腐、香椿辣子等美味佳肴都會端上我們餐桌。香椿葉營養價值很高，有良好的時間作用，可以健脾開胃，增加食欲。但很多網友踏....

三月吃香椿葉的時令季節，香椿炒雞蛋、香椿豆腐、香椿辣子等美味佳肴都會端上我們餐桌。香椿葉營養價值很高，有良好的時間作用，可以健脾開胃，增加食欲。但很多網友踏青旅游時，碰到核桃葉誤以為是香椿葉，其實兩者還是有很大區別:

先對比下實物圖，看看區別……

首先，遠觀核桃樹與香椿樹。核桃樹冠冠幅大，枝條濃密，幼樹樹皮銀灰色光滑有油性；香椿樹皮粗糙，剝落，紅褐色。香椿枝上有葉痕，半圓形，葉痕上有五個黑色斑點。

核桃樹皮

其次，核桃是奇數羽狀復葉（葉柄上的小葉是單數），小葉有柔毛，紅綠色。有雄花絮（毛毛蟲狀），吃起來比較澀。香椿是偶數羽狀復葉（葉柄上小葉為雙數），小葉光滑，深紅色，味道清香。

核桃嫩葉

4香椿嫩葉和半圓狀葉痕

最后，核桃是有芽就長葉，樹上葉密。香椿是單只頂端長葉即頂芽出葉。

奇數羽狀復葉（頂端為1小葉）

偶數羽狀復葉（頂端為2小葉）

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