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原料：田七葉、小紅椒。

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鍋內燒開水，滴入幾滴油，一點鹽，放入田七葉焯水。

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焯水后立刻撈起過涼水。

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小紅椒切段，放入碗中，倒入白醋、麻油、少許糖、鹽拌勻。

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田七葉和調料一起上桌，吃前將調料倒在田七葉上拌勻即可，口感極為清爽。田七葉具有明顯的活血散瘀功效能，常吃田七葉，能促進血液循環，減少動脈硬化與血栓等常見疾病的發生。

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附上主廚照片。

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