導讀隨著時代的發展，人民的生活水平也越來越高了，關注健康的意識也越來越強。如今的年夜飯已經不像過去一樣，都是各種油膩的大魚大肉了，健康的，營養的蔬菜更多的占據了....

隨著時代的發展，人民的生活水平也越來越高了，關注健康的意識也越來越強。如今的年夜飯已經不像過去一樣，都是各種油膩的大魚大肉了，健康的，營養的蔬菜更多的占據了年夜飯的餐桌。家里面往年年夜飯基本都會去飯店定一桌，今年情況特殊，相應國家號召不聚餐，就自己一家人在家吃一頓團圓飯吧！自己準備，就必須要來幾道拿手菜了，今天給大家分享一道營養健康的素菜——三鮮迎福，快來試一下。

By 鹵蛋廚房

用料

• 白玉菇 50克
• 真姬菇 50克
• 豆腐 1塊
• 彩椒 適量
• 金龍魚橄欖調和油 適量
• 生抽 1勺
• 食鹽 少許
• 雞精 少許
• 大蒜 2瓣

做法步驟

1、彩椒切絲。

2、兩瓣大蒜切末。

3、白玉菇和真姬菇焯水備用。

4、一塊豆腐切小條。

5、鍋中燒油，爆香蒜末。

6、加入蘑菇翻炒均勻。

7、加入豆腐輕輕翻動。

8、加入適量食鹽，雞精和生抽。

9、加入彩椒翻炒均勻即可。

10、美味完成。

小貼士

加入豆腐后一定要輕輕炒動，防止豆腐都被弄碎。希望顏色更靚麗的話最好可以用水淀粉勾芡，我今天就簡單炒了一下，味道鮮美極了，素三鮮也特別好吃！

白玉菇的營養功效

1.提高機體免疫力

白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。

2.鎮痛、鎮靜

巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。

3.止咳化痰

白玉菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

5.白玉菇降血壓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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