導讀想吃海鮮，買了大閘蟹和乳山生蠔By呆果小廚用料粉絲1把大閘蟹一只鹽1小勺生抽一勺蠔油一勺蔥花適量淀粉兩勺做法步驟1、粉絲涼水泡半小時，同時處理螃蟹把螃蟹洗刷....

想吃海鮮，買了大閘蟹和乳山生蠔

By 呆果小廚

用料

• 粉絲 1把
• 大閘蟹 一只
• 鹽 1小勺
• 生抽 一勺
• 蠔油 一勺
• 蔥花 適量
• 淀粉 兩勺

做法步驟

1、粉絲涼水泡半小時，同時處理螃蟹 把螃蟹洗刷干凈，去掉肚臍，嘴和連帶的蟹心蟹胃（盤子外面的那個是不要的）

2、螃蟹的切面沾上淀粉

3、鍋里放油，把螃蟹切面先放進去，這樣蟹黃就不怕流出來了

4、然后加上蔥花翻炒幾下

5、加一碗清水

6、泡好的粉絲里加一勺生抽

7、螃蟹煮10分鐘，加粉絲，一勺耗油，適量的鹽 然后在煮5分鐘收汁

8、撒一點香菜，滴幾滴香油就可以出鍋了

粉絲的營養功效

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。

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