導(dǎo)讀炎炎的夏日里，各種瓜果時蔬紛紛上市，時蔬有西紅柿、黃瓜、青椒、豆角、茄子、絲瓜；水果有西瓜、香瓜、枇杷、荔枝等等。小編家每年都會趁這些瓜果時蔬大量上市，價格....

炎炎的夏日里，各種瓜果時蔬紛紛上市，時蔬有西紅柿、黃瓜、青椒、豆角、茄子、絲瓜；水果有西瓜、香瓜、枇杷、荔枝等等。小編家每年都會趁這些瓜果時蔬大量上市，價格實惠的時候多買一些做一些處理，像是熬果醬、腌制壇子菜、做泡菜等等。今天小編就跟大家分享一道醬黃瓜，簡單易做，清爽脆口特下飯，一次多做些，開飯前裝上盤就上桌，比做一道涼拌菜更省事兒。大家趁著當(dāng)季瓜果蔬菜，做一些儲存起來等秋冬吃真的特別好。大家跟小編來看看超好吃的醬黃瓜做法吧，喜歡就收藏轉(zhuǎn)發(fā)哦！

醬黃瓜

By 吃貨品天下

配料：

黃瓜 適量、姜 適量、蒜 適量、精鹽 適量、醬油 適量、醋 適量、糖 適量、花椒 適量、八角 適量、香葉 適量、辣椒 適量

烹飪步驟：

1.黃瓜切段

2.切好的黃瓜加鹽揉搓腌制2小時

3.鍋內(nèi)倒入醬油醋糖煮沸備用

4.鍋內(nèi)熱油倒入香料翻炒

5.黃瓜放入水中清洗擠干水分

6.黃瓜放入密封罐中放入辣椒蒜倒入醬汁腌制一晚

烹飪小貼士：

1、黃瓜：黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，有補充維生素、排毒防便秘、美容護膚等功效。

2、做法：黃瓜切段；切好的黃瓜加鹽揉搓腌制2小時；鍋內(nèi)倒入醬油醋糖煮沸備用；鍋內(nèi)熱油倒入香料翻炒；黃瓜放入水中清洗擠干水分；黃瓜放入密封罐中放入辣椒蒜倒入醬汁腌制一晚即可。

3、小貼士：腌制的過程中加酒可以使其更入味，味道也更好；最后澆上油可以起到密封做用，避免還沒吃完就壞了；腌完之后湯汁不要倒掉，下次還可以再用。

大家喜歡吃腌黃瓜嗎？

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