導(dǎo)讀一道鮮香的菜離不開調(diào)味料的加持，今日這道紅燒土豆雞腿，鮮香味美，用到了東古醬油來(lái)調(diào)味，讓這道菜不僅在色澤、在味道上都起到非常好的作用，雞腿肉鮮香鮮嫩，土豆也....

一道鮮香的菜離不開調(diào)味料的加持，今日這道紅燒土豆雞腿，鮮香味美，用到了東古醬油來(lái)調(diào)味，讓這道菜不僅在色澤、在味道上都起到非常好的作用，雞腿肉鮮香鮮嫩，土豆也非常軟糯，非常入味，超級(jí)下飯！ 唯美食與愛不可辜負(fù)，喜歡就學(xué)做起來(lái)吧！

By 呷飽飽 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 雞全腿 2個(gè)
• 土豆 2個(gè)
• 八角 1個(gè)
• 花椒 適量
• 姜 適量
• 蔥 適量
• 東古醬油 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 鹽 1勺
• 白糖 少許
• 雞精 少許
• 食用油 適量

做法步驟

1、兩個(gè)雞全腿洗凈，切掉多余的皮下油脂。

2、把兩個(gè)雞全腿，剁成小塊裝盤備用。

3、2個(gè)土豆洗凈，削皮，再切成小塊。

4、2根小蔥洗凈，切成小段；生姜洗凈切4片；1個(gè)八角和適量花椒粒洗凈備用。

5、鍋里倒入適量清水，倒入雞腿肉，再放入2-3片生姜，淋上2勺料酒去腥，開火煮開。

6、煮沸后，撇干凈表面的血沫，焯2-3分鐘即可撈出，再用水清洗干凈備用。

7、鍋里倒入適量食用油，放入蔥段和生姜，翻炒爆香。

8、倒入雞腿肉，翻炒至表面些許焦黃。

9、放入八角和花椒粒，翻炒均勻。

10、倒入適量熱水，熱水要沒過食材。

11、加入1勺鹽和少許白糖調(diào)味。

12、倒入2勺東古醬油增鮮和1勺老抽上色，翻炒均勻。

13、蓋上鍋蓋，燜燒7-10分鐘。

14、放入土豆，翻炒均勻，繼續(xù)蓋上鍋蓋，燜燒5-10分鐘，燒至土豆熟透即可。

15、最后放入少許雞精提鮮即可。

16、一道鮮香味美，鮮嫩下飯的紅燒土豆雞腿就完成了！

17、雞腿和土豆都非常入味。

18、看著都非常誘人！

19、雞腿肉嫩而不柴，咸香可口，一口一塊，非常美味。

20、愛吃土豆的小伙伴一定會(huì)愛上這個(gè)土豆，真的太香了，非常軟糯好吃！

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