導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！電飯鍋在大眾眼中，除了蒸米飯、煲粥比較方便，好像并沒有什么特殊的用途。然后最近用電煲鍋烹制各種....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

電飯鍋在大眾眼中，除了蒸米飯、煲粥比較方便，好像并沒有什么特殊的用途。然后最近用電煲鍋烹制各種美食的視頻層出不窮，簡直顛覆了大家對電飯鍋的認知。就拿前幾天火爆全網(wǎng)的用電飯鍋煲雞來說，幾乎是全家動員、紛紛效仿。

作為美食大咖，當然禁不住這份誘惑，清洗、腌制、調(diào)醬、蒸制，整個操作過程毫不費力，方便快捷、整只雞囫圇個往電飯鍋里一放、不需一滴水，出鍋香飄四溢。紅潤透亮的雞皮，裹著鮮嫩多汁的雞肉，由內(nèi)到外的散發(fā)著誘人的氣息。好了不多說了，詳細過程全在這，拿走不謝。

【電飯鍋燜雞】

第一步：清洗

準備宰殺好的嫩雞一只，放在清水中洗凈，斬掉雞腳趾和雞屁股，把雞翅尖和雞爪、放入雞肚中，方便下鍋蒸制。

第二步：腌制

在雞身表面和雞肚中均勻的抹上食鹽，加入老抽5克提底色，生抽10克提鮮味，料酒5克去腥，蠔油10克增鮮，食用油5克鎖住雞的水分和鹽分，胡椒粉3克，把所有的料汁抓拌均勻，充分按摩雞身，讓雞肉能更好的吸收料汁入味。再準備生姜一塊，切成薄片和雞放在一起，姜片能起到去腥增香的作用，再次拌勻以后，拿一個盤子蓋住，密封腌制1個小時。

第三步：蒸制

洋蔥半個、切成薄片，小蔥兩根、折斷，鋪在電飯鍋中墊底，防止雞皮站在鍋底。

1個小時以后，把腌制好的雞取出來放入電飯鍋中，剩余的腌料也倒入鍋中，用精煮飯模式，把雞肉蒸熟 蒸入味，全程不用加水，腌料和洋蔥出的水就已經(jīng)足夠了。

電煲鍋自動跳停，打開鍋蓋，香味撲鼻而來，雞肉遍體金黃、軟嫩流油，把它撈出來擺放在盤中就能上桌食用了。

好了，一道不用水也能遍體金黃的鍋煲雞做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

關(guān)注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！