導讀這個是在亞惠吃過的一道菜，老公和寶寶都愛吃，可也不能為了一道菜總出去吃，試著做了做。有點麻煩，不過出來味道還可以，媽媽再也不用擔心我們總是出去吃飯啦！難度：....

這個是在亞惠吃過的一道菜，老公和寶寶都愛吃，可也不能為了一道菜總出去吃，試著做了做。有點麻煩，不過出來味道還可以，媽媽再也不用擔心我們總是出去吃飯啦！

難度：切墩(初級)	時間：1小時以上
主料
五花肉300g	鵪鶉蛋20個
紅棗10個
輔料
冰糖50克	燉肉料（蔥姜蒜，桂皮，八角，花椒，香葉，孜然）適量
生抽4勺	料酒適量
鹽適量

紅燒五花肉鵪鶉蛋的做法步驟

1. 準備材料。

鵪鶉蛋煮熟剝皮待用，紅棗清洗干凈。

燉肉料：八角兩顆，花椒20粒左右，香葉兩片，桂皮一小塊，孜然少許，蒜三瓣切片，蔥適量切段（最好用大蔥，家里沒有了，只好用小蔥了），姜三四片。家里如果有紗布包最好放在紗布包里。

2. 五花肉切成小塊，涼水下鍋，焯去血沫，撈出備用。

3. 鍋中放冰糖，少量水，小火邊煮邊攪拌，煮至顏色微黃，倒入適量開水，水沒過肉即可。

4. 放入五花肉，燉肉料，紅棗，醬油，料酒，大火開鍋后轉小火燉一個小時。如果五花肉切的塊比較小，30到40分鐘即可。

5. 放入鵪鶉蛋，大火開蓋收汁。收汁時注意攪拌，以免糊鍋。汁塊收干的時候可以嘗嘗咸淡，如果淡可以加適量鹽。

6. 湯汁收干即可出鍋。

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