導讀By愛美食的拉拉【豆果美食官方認證達人】用料里脊肉210克胡蘿卜大半根青椒2個發好的木耳100克蒜3瓣姜3片料酒2勺白糖1勺陳醋2勺生抽2勺玉米淀粉1勺老抽....

By 愛美食的拉拉 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 里脊肉 210克
• 胡蘿卜 大半根
• 青椒 2個
• 發好的木耳 100克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 陳醋 2勺
• 生抽 2勺
• 玉米淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 雞蛋清 25克
• 白胡椒 1克
• 水 150克
• 紅椒 半個
• 玉米油 20克
• 小蔥末 20克
• 蒜末 半茶匙
• 小米辣 2個

做法步驟

1、里脊肉切絲

2、肉絲中放醬酒，白胡椒，淀粉，生抽

3、放雞蛋清，抓勻，腌制15分鐘

4、做一碗料汁，小碗中放糖，老抽，淀粉，醋，水，拌勻

5、青紅椒，胡蘿卜，木耳切絲

6、胡蘿卜和木耳沸水中炒熟，盛出備用

7、鍋中倒油，下蔥末，蒜末，小米辣炒香

8、放入腌好的肉沫，炒熟

9、下木耳，胡蘿卜，青紅椒，最后撒上料汁翻炒2分鐘就可以出鍋啦

10、成品

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