導讀食材：稻花香大米、青魚、豆腐、金針菇、茼蒿、西芹、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、味精、胡椒粉做法：1、將生姜洗凈切絲備用；2、選取青魚中間段，切片，并清洗干凈；3、....

食材：

稻花香大米、青魚、豆腐、金針菇、茼蒿、西芹、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、味精、胡椒粉

做法：

1、將生姜洗凈切絲備用；

2、選取青魚中間段，切片，并清洗干凈；

3、加半勺鹽，半勺味精，少許胡椒粉，攪拌均勻；

4、再加姜絲，攪拌后，腌制20分鐘左右；

5、將小西芹洗凈切丁備用；

6、將蔥姜蒜切好備用；

7、豆腐切塊備用；

8、金針菇洗凈備用；

9、茼蒿洗凈備用；

10、起鍋燒油，中火爆蔥油，爆到微焦即可關火；

11、蔥油倒出盛碗備用；

12、再倒少許油，同樣中火，放姜和蒜，炒熱；

13、挑出剛腌制的魚肉中的魚骨段，兩面煎一下；

14、然后加飲用水；

15、調大火，繼續燒；

16、將東方米道五常稻花香大米淘洗干凈；

17、稻花香大米冷水下鍋；

18、燒開后攪拌一下，防止粘鍋，這時調中火；

19、大米煮到7成熟后，放豆腐；

20、接著放金針菇；

21、加半勺醬油，攪拌一下，然后繼續煮到熟，大概2分鐘左右；

22、大米煮熟后，加腌制好的魚片，繼續煮2分鐘；

23、然后加茼蒿菜；

24、再加小西芹，輕輕攪拌一下；

25、最后加入少許鹽、味精、胡椒粉調味即可。