導(dǎo)讀大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時積....

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經(jīng)驗，互相學(xué)習(xí)，為家人做出更營養(yǎng)健康的美食。

導(dǎo)語：立冬后，要多給家人吃芹菜，鮮嫩營養(yǎng)又美味，蒸包子吃最香

立冬以后，氣候由秋天過渡到冬天，萬物也進入一個休養(yǎng)生息的季節(jié)。俗語說：“秋進冬補”。冬天正是進補的季節(jié)，要多給家人做一些營養(yǎng)美味的飯菜。進補不一定要吃大魚大肉，蒸上一鍋熱氣騰騰的大包子，也是一種非常不錯的選擇。冬天，我家最愛吃的就是芹菜餡包子了！

芹菜營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。芹菜的做法很多，可以炒著吃，也可以涼拌，還可以做餡，包餃子、蒸包子吃。今天，廚娘就與大家分享一下，芹菜餡包子的做法！

【豬肉芹菜包子】

準備食材：芹菜、五花肉、面粉、酵母粉、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、蠔油、香油、食用油。

具體做法步驟如下：

第一步：盆內(nèi)加入500克面粉，加入3克酵母粉，用35度左右的溫水來和面，水要分少量多次加，邊加水邊攪拌，攪拌至剩余少量干面粉時，下手揉成光滑的面團，蓋上鍋蓋，放到溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大。

第二步：五花肉切成小塊，裝入盆中，加入適量的蔥姜末，加入適量的料酒，加入適量的鹽，加入適量的生抽、加入適量的蠔油，滴兩滴香油，攪拌均勻，腌制30分鐘。

第三步：芹菜去葉以后，清洗干凈，先切成長條，再切成小粒，裝入盆中，加入適量的花生油，攪拌均勻。

第四步：五花肉腌制好以后，將芹菜也裝入盆中，加入適量的鹽，攪拌均勻，菜餡就調(diào)好了。

第五步：將發(fā)好的面取出，揉一下，給面排氣，然后搓成長條，切成大小均勻的面劑，將每一個面劑都按壓一下，取一個面劑，用搟面杖搟成中間厚，四周薄的包子皮，取一個包子皮，舀入適量的菜餡，轉(zhuǎn)圈拿褶，將菜餡包起來，收口團圓一下，一個包子胚就做好了。

第六步：包子胚下面墊一張玉米葉，將包子一個個地擺入鍋中，彼此之間留有一定的空隙，防止包子在蒸制過程中變大，粘連到一起。蓋上鍋蓋，二次醒發(fā)15分鐘后，開大火蒸，上蒸汽后，蒸25分鐘，關(guān)火后，再燜2分鐘，即可出鍋。

您喜歡吃芹菜嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區(qū)留言分享！今天的分享就到這里，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā) 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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