導(dǎo)讀家里種的南瓜都比較大個(gè)，長長的，每次用來做菜，一個(gè)都吃不完，好吃而且營養(yǎng)豐富的南瓜吃不完丟了可惜，所以我會(huì)用吃剩的南瓜做一些小糕點(diǎn)給孩子們當(dāng)點(diǎn)心，天熱時(shí)做上....

家里種的南瓜都比較大個(gè)，長長的，每次用來做菜，一個(gè)都吃不完，好吃而且營養(yǎng)豐富的南瓜吃不完丟了可惜，所以我會(huì)用吃剩的南瓜做一些小糕點(diǎn)給孩子們當(dāng)點(diǎn)心，天熱時(shí)做上幾盤冰涼小糕點(diǎn)，非常受孩子們的喜愛，有時(shí)他們一連吃好幾塊都還想吃，說比買的零食還好吃。

所以今天就跟大家分享南瓜的特色吃法，不燉肉不做菜了，咱們來做冰涼小糕點(diǎn)，不管是天熱時(shí)吃還是天冷時(shí)吃，都非常不錯(cuò)哦，軟糯彈牙又香又甜，我都忍不住自己吃上一盤。

食材準(zhǔn)備：200克南瓜肉，200克清水，80克白糖，80克糯米粉，160克木薯粉，20克玉米油等。

詳細(xì)做法步驟如下：

第一步：準(zhǔn)備吃剩的南瓜一小節(jié)，我這里的南瓜，把南瓜皮和南瓜囊去掉后，稱了一下有200克，這種老南瓜最甜最香了，但是皮不是很好削，比較硬；南瓜切薄片，盡量切薄一點(diǎn)，切好后放到盤中鋪平，再拿去蒸熟透軟爛。

第二步：蒸熟的南瓜片裝進(jìn)果汁杯里，再加入200克的清水，拿去打成南瓜泥，沒有果汁杯的，可以直接用搟面杖壓成泥，再加200克清水?dāng)嚢杈鶆颍阉鼣嚰?xì)膩一點(diǎn)。

第三步：打好的南瓜泥倒入大碗中，然后加入80克的白糖，80克糯米粉，160克木薯粉，充分地給它攪拌均勻，攪拌至完全無粉粒狀后，加入20克的玉米油，再次給它攪拌均勻備用。

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)足夠大的容器，家里隨便一個(gè)大碗或玻璃碗都可以用的，容器里面刷上薄薄一層油，這樣方便小糕點(diǎn)蒸好后后脫模，刷好油后，倒入調(diào)好的粉漿。

第五步：準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋中燒開水，然后放入一個(gè)蒸架，把裝好的南瓜粉漿端進(jìn)去放在蒸架上，一定要放平一點(diǎn)的哦，粉漿是可以流動(dòng)的，不平的話容易流出來，放好后，先蓋上一個(gè)小蓋子，再蓋上大鍋蓋，調(diào)大火蒸20分鐘。

第六步：時(shí)間一到就可以關(guān)火出鍋，這款糕點(diǎn)一定要放涼后才可以脫模，不然是脫不了的，放涼脫模后就可以切塊開吃了，天氣熱時(shí)放冰箱里冰一冰更好吃哦，它不會(huì)變硬的，軟糯Q彈的口感，吃著很過癮。

這一款好吃不膩的南瓜小涼糕就做好了，喜歡的朋友可以試一下，這一個(gè)方子做出來的南瓜糕，微甜中帶有淡淡的南瓜香味，讓人看到就想吃，吃著第一塊想著第三塊，非常解饞。

此圖文原創(chuàng)作者：客家人鐵頭

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