導(dǎo)讀減脂時(shí)想去外面吃燒烤，怕控制不住怎么辦？在家就可以自己做一個(gè)低脂解饞的烤茄子。食材：茄子一根小米辣4個(gè)大蒜5瓣小蔥燒烤料（辣椒粉）雞精蠔油生抽色拉油食鹽錫紙....

減脂時(shí)想去外面吃燒烤，怕控制不住怎么辦？在家就可以自己做一個(gè)低脂解饞的烤茄子。

食材：茄子一根 小米辣4個(gè) 大蒜5瓣 小蔥

燒烤料（辣椒粉）雞精 蠔油 生抽 色拉油 食鹽 錫紙

詳細(xì)步驟：

1、食材洗凈，茄子擦干水分，去頭去尾 ，對(duì)半切開(kāi)；

2、茄子表面整圈刷上色拉油，錫紙包裹起來(lái)放入空氣炸鍋180度 15分鐘 （沒(méi)有錫紙可不用，錫紙為了更鎖住水分）

3、調(diào)制靈魂醬料：大蒜切碎末，小米辣切小段（怕辣的切2個(gè)），放入碗中，加少于食鹽，一勺燒烤料，熱油爆香，加入一勺蠔油和生抽，攪拌均勻。（怕咸的可以去掉食鹽，小編做的比較咸，黑暗料理就是要夠黑暗，家人都說(shuō)很好吃）

4、茄子烘烤時(shí)間到，打開(kāi)錫紙，用刀劃開(kāi)茄子，將茄子對(duì)半平鋪，茄子肉也用刀劃開(kāi)不要?jiǎng)澋狡ぃㄈ绻藭r(shí)發(fā)現(xiàn)茄子不夠軟，可再加熱5分鐘，空氣炸鍋型號(hào)不一樣，工作效率會(huì)有不同，以防萬(wàn)一）將靈魂醬料平鋪在茄子表面，放入空氣炸鍋180度10分鐘。

5、叮~時(shí)間到，出貨裝盤(pán)。美味佳肴！