導讀現在正是吃菠蘿的季節，各種與菠蘿有關的美食安排起來～8元任選一個的海南菠蘿，給孩子炒了花飯、泡著吃了幾片，想著家里有手抓拼順便給做了幾個菠蘿派。Bychun....

現在正是吃菠蘿的季節，各種與菠蘿有關的美食安排起來～ 8元任選一個的海南菠蘿，給孩子炒了花飯、泡著吃了幾片，想著家里有手抓拼順便給做了幾個菠蘿派。

By chuntian43

用料

• 菠蘿肉 200克
• 手抓餅 3張
• 蛋黃液 1個
• 白糖 30克
• 黃油 10克
• 淀粉 20克

做法步驟

1、先來處理一下菠蘿，切去中間硬的部分，剩下的切成小丁用鹽水泡一下。

2、準備食材

3、小火炒化黃油后倒入菠蘿

4、炒至稍軟時放入白糖繼續翻炒

5、淀粉加入涼白開調至水狀，倒入鍋中繼續翻炒

6、炒至濃稠即可關火攤涼，這個時候可以從冰箱拿出手抓餅了

7、等個兩分鐘基本就軟了，用刀劃成四份，放上菠蘿醬，對折，用叉子封口壓出形狀，翻過來反面也一樣壓出形狀。

8、蛋黃液刷在表面

9、撒上黑芝麻

10、180度上下火30分鐘

11、咬開一層層松脆可口的表皮，包裹著濃濃的菠蘿醬，不甜不酸不膩很好吃。

小貼士

1、手抓餅別太早拿出來，否則粘到拿不起來，炒好菠蘿醬再拿時間剛好，有點點硬也是可以包且不會破的； 2、菠蘿醬別貪心放多了會爆出來； 3、根據烤箱溫度自行把握時間，上色即可，喜歡脆的烤久一點。

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