導(dǎo)讀導(dǎo)讀：玉米面發(fā)糕升級版做法：不發(fā)粘不塌陷，松軟香甜，比蛋糕還好吃哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90后。已經(jīng)很久沒有做過發(fā)糕了，兒子和老婆有些饞了共同提....

導(dǎo)讀：玉米面發(fā)糕升級版做法：不發(fā)粘不塌陷，松軟香甜，比蛋糕還好吃

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90后。已經(jīng)很久沒有做過發(fā)糕了，兒子和老婆有些饞了共同提出想吃發(fā)糕，作為老公和父親的角色必須服從命令聽指揮。今天要給大家分享的發(fā)糕是用玉米面和大米面制作而成，不用和面不用揉面，只需要簡單的攪一攪上鍋一蒸就搞定，新手小白也能一次成功。這樣做出來的發(fā)糕蓬松暄軟，不發(fā)粘不塌陷，濃濃的玉米香帶有淡淡的大米香，真的是太好吃了，兒子說比蛋糕吃著還要爽。

做法：

1，碗中倒入200毫升溫牛奶，一勺白糖，喜歡吃甜食可以多放一些白糖，再加入3克酵母，用筷子攪拌使白糖和酵母融化。

2，盆中加入100克玉米面，100克大米粉，玉米面和大米粉的比例是1：1，用牛奶和面隨到隨攪拌。

3，攪拌成沒有干面粉顆粒黏稠的面糊，蓋上保鮮膜醒發(fā)2倍大。

4，準(zhǔn)備好一把大棗加入一勺面粉倒入清水抓一抓，再用流水沖洗干凈，切成小塊備用。

5，醒發(fā)好的面糊攪拌排氣，淋入10毫升食用油繼續(xù)攪拌混合均勻，使食用油和面糊充分融合在一起。

6，準(zhǔn)備好模具或者紙杯刷上一層食用油，倒入面糊七分滿即可，放入鍋中蓋上蓋子二次醒發(fā)15分鐘，醒發(fā)到明顯變大擺放上大棗塊。

7，水開后放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，關(guān)火后燜3分鐘。

8，時間到開蓋濃濃的玉米香撲鼻而來，蓬松暄軟，不發(fā)粘不塌陷，香甜可口，比蛋糕還要好吃。

今天就給大家分享到這，喜歡玉米面發(fā)糕這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，香甜可口，全家人都愛吃。