導讀冬陰功湯以檸檬葉、香茅、蝦為主要食材，是泰國的一道富有特色口味的酸辣湯，也是泰國菜的代表。近年來，東南亞菜在我國逐漸火起來，泰國冬陰功湯的口碑更是名列前茅，....

冬陰功湯以檸檬葉、香茅、蝦為主要食材，是泰國的一道富有特色口味的酸辣湯，也是泰國菜的代表。近年來，東南亞菜在我國逐漸火起來，泰國冬陰功湯的口碑更是名列前茅，今天我們就來學習一下這道菜的做法吧！

---

【主要食材】

大蝦、蛤蜊、檸檬、良姜、紅辣椒、香茅、香葉、草菇、椰漿、冬陰功醬

---

【做法】

01 大蝦洗凈，挑去蝦線，剪掉蝦槍、蝦須；

02 蛤蜊放至淡鹽水中吐沙半個小時，再清洗干凈；

03 草菇洗凈，焯一遍水去掉草味；

04 良姜、紅辣椒、香茅洗凈切好備用；

05 鍋中加入適量的清水，將香茅、香葉、良姜、紅辣椒、冬陰功醬放進去，水開后再熬煮半個小時，待香味飄出，將配料撈出不要；

06 放入草菇，小火煮5分鐘，再將大蝦、蛤蜊放進去，直到大蝦顏色變紅、蛤蜊開口；

07 放入適量的椰漿、食鹽、橄欖油、白胡椒粉調味；

08 最后，把檸檬擠出的汁，倒進湯里即可出鍋。

---

冬陰功湯有益氣滋陽、理氣和胃的功效，過敏體質和腸胃不好的朋友不建議喝哦！