導讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。可樂雞翅根是一道以雞翅根和可樂為主要食材，配上蔥、姜、蠔油，食鹽、料酒等....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

可樂雞翅根是一道以雞翅根和可樂為主要食材，配上蔥、姜、蠔油，食鹽、料酒等輔料制作而成的美食。

此菜具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點，而受到廣大百姓的喜愛，尤其是孩子們最喜歡吃。

今天就給大家分享一道可樂雞翅根的做法，食材簡單又營養，喜歡的可以試一下。

1.準備雞翅根一斤左右備用，加入適量的清水，再加入一勺食鹽，把它搓洗干凈。

2.洗凈里面的血水，然后擠干水分放入另一個盆中。

3.接下來把雞翅根改一下刀，這樣便于雞翅根入味。

4.下面把雞翅根腌制一下，加入食鹽，少許胡椒粉，加入適量的料酒，再放入姜片，大蔥片，放入姜片和蔥片有去腥增香的作用。

5.抓勻以后加入蠔油3克，再次抓拌均勻，然后放在一邊腌制15分鐘，使雞翅根慢慢入味。

6.在這個時間我們切一點配料，大蔥半根切成斜片，生姜一塊切成姜片，一起放入盆中，再放入兩個紅干椒，一粒八角，一小塊桂皮，幾粒花椒備用。

7.十分鐘過后，把腌好的雞翅根倒入漏勺中控去湯汁，揀出里面的蔥姜。

8.炒鍋燒熱，倒入食用油，油熱以后倒出。

9.再加入一點涼油，然后下入腌好的雞翅根，輕輕晃動炒鍋，使雞翅受熱均勻。

10.把雞翅煎至一面金黃翻過來煎另一面，把雞翅根煎黃以后倒出控油。

11.重新起鍋倒入少許食用油，倒入蔥姜和大料炒香，炒香以后倒入雞翅根。

12.從鍋邊烹入料酒去腥，翻炒兩下，加入一瓶可樂，再加入適量的清水，以漫住雞翅根為宜。

13.等水燒開后開始調味，加入食鹽，生抽，胡椒粉各適量，攪拌化開調料，然后蓋上鍋蓋，改中火燉15分鐘。

14.15過后掀開鍋蓋，揀出里面的蔥姜和大料，避免影響口感。

15.再開大火慢慢收一下湯汁，最后淋入一點明油，提亮菜肴的色澤和亮度，就可以關火起鍋裝盤了。

16.最后撒上一點蔥花點綴，美味即成。

17.好了，這道非常好吃的可樂雞翅根就做好了，學會了就在家試試吧，端上桌大家搶著吃。

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