導讀日式鰻魚飯，是日本料理，一道必點的日菜By壽司之男用料鰻魚4塊雞蛋1個波菜100克蔥花5克海苔碎1克鰻魚汁5豪升白芝麻1克泰國香米200克做法步驟1、香米2....

日式鰻魚飯，是日本料理，一道必點的日菜

By 壽司之男

用料

• 鰻魚 4塊
• 雞蛋 1個
• 波菜 100克
• 蔥花 5克
• 海苔碎 1克
• 鰻魚汁 5豪升
• 白芝麻 1克
• 泰國香米 200克

做法步驟

1、香米200克

2、波菜100克

3、放鰻魚，雞蛋

4、淋上鰻魚汁

5、散上紫菜碎，蔥花，白芝麻

鰻魚的營養功效

1.補虛養血：鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。

2.強精壯腎：鰻魚具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

3.預防骨質疏松：鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。

4.盲人的佳品：鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。

5.促進腦部發育：鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。

6.美容延緩衰老：鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。

鰻魚的飲食禁忌

鰻魚與醋：引起中毒

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