導讀10元買了半個西瓜，瓜皮還做了一個菜，低碳環保。By鄭金玲85用料西瓜皮蒜小米辣油鹽生抽做法步驟1、吃剩的西瓜皮。2、削皮，可削兩層（這樣不會太硬）。3、洗....

10元買了半個西瓜，瓜皮還做了一個菜，低碳環保。

By 鄭金玲85

用料

• 西瓜皮
• 蒜
• 小米辣
• 油
• 鹽
• 生抽

做法步驟

1、吃剩的西瓜皮。

2、削皮，可削兩層（這樣不會太硬）。

3、洗凈切絲。

4、用鹽（可用炒菜用量的鹽）腌二十分鐘。

5、擠去水分。

6、起鍋，少許油燒熱（當做涼拌菜的用量即可，也可出鍋前再淋上香油），爆香蒜末和小米辣，放入西瓜皮絲炒至水開即可（想吃軟可以加蓋小火燜一會兒），加入生抽和鹽。成品！

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