導(dǎo)讀立春后，要多給孩子做胡蘿卜吃，教你秘制新吃法，常吃眼睛更明亮！胡蘿卜是營養(yǎng)十分豐富的食材，可以糾正人體的營養(yǎng)不良，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，進入體內(nèi)后能夠讓....

立春后，要多給孩子做胡蘿卜吃，教你秘制新吃法，常吃眼睛更明亮！胡蘿卜是營養(yǎng)十分豐富的食材，可以糾正人體的營養(yǎng)不良，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，進入體內(nèi)后能夠讓視黃醇，也就是維護視力非常重要的原料得到很好的補充，對于緩解視覺疲勞，糾正視力不良有很大的作用！

兒子今年上高三了，因為疫情不能開學(xué)，每天都在家里上網(wǎng)課，早晨6點就起床，晚上快11點才睡覺，整整一天眼睛都盯著電腦，經(jīng)常說眼睛模糊，讓我?guī)兔Σ裂坨R，其實不是眼鏡的問題，而是用眼過度，眼睛太疲勞了，于是這些天我就給他做這個吃，兒子說感覺眼睛越來越亮了呢！

1.胡蘿卜洗凈擦成細絲，再稍微剁細，胡蘿卜葉子開水下鍋焯水1分鐘后撈出過涼開水，然后也剁細備用。

2.花生米一碗搗碎，注意不要搗的太碎，讓其吃起來有顆粒感。

3.然后將剁細的胡蘿卜、葉子和花生碎一起放入碗中，再磕入一個雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，然后分少量多次倒入玉米面和糯米粉，玉米面和糯米粉不用太多，主要起到粘合的作用，邊倒邊攪拌，攪拌至用手輕輕一握能成團就可以了。

4.將攪拌均勻的胡蘿卜玉米糊團成大小均勻的小球，把蒸鍋底部刷油，放入玉米團子，然后冷水上鍋蒸，上氣后再蒸10~15分鐘，關(guān)火燜3~5分鐘后開鍋，美味即成！

【啰嗦幾句】：

1.我們做胡蘿卜團子的時候，胡蘿卜上面帶的葉子不要扔掉，它含有葉綠素、葉酸、膳食纖維和維生素等，常吃可以緩解便秘，還能理氣助消化，對皮膚也有很好的滋養(yǎng)作用，對眼睛更是非常有好處的，可以減輕近視和老花眼。

2.玉米面和糯米粉的比例按個人喜好，如果喜歡吃口感細膩粘糯一點的就多加一點糯米粉，如果喜歡吃口感粗糙的就多加一點玉米面。

好吃的胡蘿卜玉米團子就做好了，玉米面香味濃郁，胡蘿卜甜香軟糯特別好吃，就著咸菜或者小炒肉吃起來特別香，兒子不就菜都能吃3個，這種吃法在過去是窮苦人家的主食，現(xiàn)在卻成為人們的首選健康美食，立春后，我迷上了吃它，簡單蒸一蒸，全家都喜歡，孩子多吃眼睛亮！

今天的分享就到這里了，我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！

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