導讀冬天來了，冬季南方的美食菜肴中不能缺少的冬筍，冬筍營養價值及其豐富，搭配的菜式也可以百搭、肉、清炒、配青菜等等都可以。今天就先簡單呢來一道冬筍炒肉片，入門級....

冬天來了，冬季南方的美食菜肴中不能缺少的冬筍，冬筍營養價值及其豐富，搭配的菜式也可以百搭、肉、清炒、配青菜等等都可以。今天就先簡單呢來一道冬筍炒肉片，入門級的。

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
冬筍500克	五花肉300克
辣椒5個
輔料
鹽1勺	油適量
醬油1勺

冬筍炒肉片的做法步驟

1. 冬筍去殼

2. 切片，過一下開水鍋；

3. 過冷水，洌干水，

4. 五花肉切片，倒油、鹽、醬油，雞精，腌制5分鐘；

5. 切好辣椒；

6. 熱鍋，倒油，爆炒五花肉；

7. 微黃翻轉，二面；起鍋；

8. 把剛剛炒五花肉的油，炒冬筍；

9. 加入五花肉，鹽、醬油，繼續炒二分鐘，即可；

小貼士

1.冬筍用開水過一下鍋再來炒；

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