導讀做法步驟1、準備食材。2、買回的花蛤加入適量的鹽在水中溶化，嘗一下差不多與海水的咸度相似即可，放入買回的花蛤（賣家一般都給養掉泥沙了，但有時不太徹底）3、等....

做法步驟

1、準備食材。

2、買回的花蛤加入適量的鹽在水中溶化，嘗一下差不多與海水的咸度相似即可，放入買回的花蛤（賣家一般都給養掉泥沙了，但有時不太徹底）

3、等花蛤將泥沙吐出

4、取一個盆，擺上姜片

5、再放上花蛤，加入沒過或與花蛤持平的涼開水

6、放進微爐高火兩分鐘，觀察開口情況，再放進微波爐，一分鐘一分鐘開始加熱，每次都要打開看看情況

7、直至花蛤殼打開，取出后，撒上適量胡椒粉

8、再灑上少許蔥花點綴，也可不放。

小貼士

1花蛤本身就帶有咸味，所以我沒再放鹽 2湯汁千萬不要丟掉，對于產婦來說，有催奶功效。如不喜歡直接喝，可以用來做湯

心情故事

小城已經進入了伏季休漁期，各種海鮮突的少了，只有這種貝類賣得觀。花蛤開始進入肥美的季節，夏季，最愛不過辣炒一盆。 廚房高溫時，記得，用微波爐轉上幾分鐘，遠離油煙，遠離高溫，就可以吃到這滿口鮮，最原始的美。