導(dǎo)讀大家好，我是洪洋。最近大家都宅在家里研究美食，相信一定收獲不少吧！我也一樣，每天都在不停的做，不停地吃，估計(jì)等到出去的那一天，會(huì)有人不認(rèn)識(shí)我了吧！今天洪洋要....

大家好，我是洪洋。最近大家都宅在家里研究美食，相信一定收獲不少吧！我也一樣，每天都在不停的做，不停地吃，估計(jì)等到出去的那一天，會(huì)有人不認(rèn)識(shí)我了吧！今天洪洋要來(lái)做一款特別好吃的發(fā)糕，不用蒸，不用水，蓬松暄軟，比蛋糕都美味，而且做法非常的簡(jiǎn)單，方便，好了，廢話不多說(shuō)，現(xiàn)在就把做法告訴大家。

?1、地瓜中含有豐富的糖，蛋白質(zhì)，纖維素和多種維生素，對(duì)身體特別的好，所以我們要多吃地瓜哦！首先我們準(zhǔn)備兩個(gè)黃瓤的地瓜，去好皮后，切成薄一點(diǎn)的片，然后上鍋蒸熟。

?2、大約15分鐘后我們把地瓜端出來(lái)，稍微放涼，打入一個(gè)雞蛋，然后直接倒入破壁機(jī)中，加入200ml的純牛奶，按果蔬鍵，直接榨成地瓜泥。榨好的地瓜泥大約700毫升。

?3、接下來(lái)將榨好的地瓜泥倒在大碗中，加入4克的酵母，2克的小蘇打，適量的白糖，愛(ài)吃甜的就多加點(diǎn)，然后再逐漸的倒入約400克的面粉，邊到邊攪拌，一直攪拌成沒(méi)有干面粉的面糊，然后再加入10毫升的食用油，繼續(xù)攪拌均勻，再扣上一層保鮮膜，放到陽(yáng)光溫暖的地方開(kāi)始發(fā)酵。

?4、大約1個(gè)小時(shí)左右，面糊的體積明顯變大，并且里面有豐富的蜂窩組織，就說(shuō)明它已經(jīng)發(fā)好了，然后用筷子攪拌一會(huì)，把面糊排排氣。

?5、電飯煲內(nèi)膽底部抹上一層油，然后倒入面糊，用鏟子把面糊的上部抹平，然后扣上蓋二次發(fā)酵20分鐘，時(shí)間差不多時(shí)往面糊上面撒上一層大棗碎，再直接按煮飯鍵就可以啦！

?6、大約40分鐘后，電飯煲跳鍵，我們?cè)贍F5分鐘，地瓜發(fā)糕就可以出鍋了。濃濃的棗香味，看著就特別的饞人。發(fā)糕這樣做特別的簡(jiǎn)單，手不用碰面，還不用蒸，老少皆宜，有時(shí)間您也試試吧！

?食材清單：（地瓜2個(gè)、面粉約400克、酵母4克、小蘇打2克、白糖適量、食用油10毫升、大棗適量、牛奶200毫升）

洪洋溫馨提示：1、做發(fā)糕的面一定要軟，這樣做出來(lái)的發(fā)糕才會(huì)蓬松，才會(huì)好吃。

2、做發(fā)糕發(fā)面時(shí)最好放點(diǎn)小蘇打中和一下，這樣做出來(lái)的發(fā)糕不會(huì)有酸味。

3、這個(gè)方子蒸也可以哦！

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個(gè)熱愛(ài)生活，熱愛(ài)美食的人，如果您覺(jué)得好，就請(qǐng)留個(gè)贊，要是感覺(jué)有用，就請(qǐng)收藏，要是有不對(duì)的地方或者您還有更好的想法，就請(qǐng)您留下寶貴的意見(jiàn)，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動(dòng)力，我們明天不見(jiàn)不散！

本文由“洪洋美食日記”原創(chuàng)制作，未經(jīng)允許嚴(yán)禁搬運(yùn)抄襲