導讀#周六做好菜#收藏一道周末快手菜，即興做給來串門的朋友們也可以收獲好評~豬油的脂香與青菜的清新相得益彰，青菜解膩，五花肉彌補青菜的寡淡，是一對葷素好拍檔，也....

#周六做好菜# 收藏一道周末快手菜，即興做給來串門的朋友們也可以收獲好評~ 豬油的脂香與青菜的清新相得益彰，青菜解膩，五花肉彌補青菜的寡淡，是一對葷素好拍檔，也是一道下飯利器。一碗下肚，掃空一周的疲憊~

By 太太樂鮮味廚房

用料

• 五花肉 50g
• 菜心 300g
• 鹽 3g
• 油 適量
• “太太樂”雞精調味料（三鮮） 5g
• “太太樂原味鮮”蒸魚豉油醬油 10ml
• “太太樂原味鮮”頭道生抽醬油 適量

做法步驟

1、精五花肉選擇肥一點的部位切片

2、碗中放入少許鹽、“太太樂”雞精調味料（三鮮）、“太太樂原味鮮”蒸魚豉油醬油、“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油 一起調制成馬兜芡

3、鍋留底油，放入五花肉片爆炒出油，下入菜梗部分大火翻炒，然后下入葉子部分，調味放入馬兜芡，勾入少許薄芡即可

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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