導讀By蟲懶懶用料隔夜飯300g外婆菜100g雞蛋3個做法步驟1、準備外婆菜一份。3顆雞蛋打入碗中，撒入白胡椒粉充分攪散備用。2、炒鍋燒熱放油倒入蛋液3、雞蛋炒....

By 蟲懶懶

用料

• 隔夜飯 300g
• 外婆菜 100g
• 雞蛋 3個

做法步驟

1、準備外婆菜一份。3顆雞蛋打入碗中，撒入白胡椒粉 充分攪散備用。

2、炒鍋燒熱 放油 倒入蛋液

3、雞蛋炒熟 炒碎盛出備用。

4、鍋內留底油 下外婆菜煸炒

5、外婆菜炒出香味 倒入剩米飯，米飯入鍋炒散 炒至飯粒顆顆分明，倒入提前炒碎的雞蛋。

6、翻炒至 雞蛋與米飯均勻混合。無需放鹽 只保留外婆菜的味道。

7、炒好的米飯 盛入碗中 壓緊實。

8、蓋上盤中 翻轉

9、倒扣過來取下小碗

10、?完成?

小貼士

外婆菜有底味 所以 這款炒蛋不需要再加其他調味品。

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