導讀做法簡單又好吃的菜種類繁多，對于上班一族的小編來說，下班回家如何做出簡單好吃又有營養的飯菜來犒勞一下自己呢？材料:西紅柿，豆腐，蔥，蒜，花生油，料酒，生抽，....

做法簡單又好吃的菜種類繁多，對于上班一族的小編來說，下班回家如何做出簡單好吃又有營養的飯菜來犒勞一下自己呢？材料:西紅柿，豆腐，蔥，蒜，花生油，料酒，生抽，鹽，白糖，蠔油，香油等等

西紅柿兩個清洗干凈，鍋中加水煮沸放入清洗干凈的西紅柿輕燙10秒鐘左右，燙過的西紅柿放涼或者用涼水沖涼，剝去外皮切成小的西紅柿丁

豆腐一塊大約500克左右，切成大小均勻的豆腐塊，燙完西紅柿的沸水繼續煮沸，放入切好的豆腐塊焯水1分鐘，撈出過涼水控干水分備用

蔥、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、蒜片備用

熱鍋加入適量的花生油，把蔥花、蒜片爆香，烹入適量的料酒和生抽，放入番茄丁加一點點白糖和少許蠔油，翻炒均勻并且炒出番茄汁

放入切好的豆腐塊翻炒均勻，加適量的鹽調味兒，蓋上鍋蓋中火燉制

湯汁被豆腐完全吸收后關火，點幾滴香油攪拌均勻即可出鍋