導(dǎo)讀你家的干蘑菇都怎么吃呢？大多數(shù)回答都是燉小雞，寶媽老家挨著林區(qū)，蘑菇特別的多，小時(shí)候吃的最多的就是小雞燉蘑菇。后來一次去親戚家，桌上就有一盤炒蘑菇，非常的鮮....

你家的干蘑菇都怎么吃呢？大多數(shù)回答都是燉小雞，寶媽老家挨著林區(qū)，蘑菇特別的多，小時(shí)候吃的最多的就是小雞燉蘑菇。

后來一次去親戚家，桌上就有一盤炒蘑菇，非常的鮮美，那一盤菜我吃的最多，也不好意思一個(gè)勁夾，要是在家我自己就能吃一盤，回來跟老爸學(xué)，老爸直笑我沒出息，不就是個(gè)蘑菇嗎，還香成那樣，家里蘑菇多的是。

這以后家里的餐桌上就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)這道美食：肉炒干蘑。

有人會(huì)說，干蘑菇那么貴，五六十一斤呢，其實(shí)炒這菜用不了多少，一把就夠了，泡出來正好炒一盤，所以家里有干蘑的不妨試試這做法，它可比鮮蘑好吃多了，這可是純天然美食，濃濃的山野味，蘑味道特別的濃郁。

食材：干蘑菇1把，五花肉1小塊，線椒2個(gè)，植物油適量，蔥姜末少許，蒜末2瓣的量，鹽適量，醬油少許

【肉炒干蘑】

做法：

1 備好食材，蘑菇提前泡軟，擇洗干凈，大的撕成條，辣椒洗凈

2 五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈

3 鍋內(nèi)加少許植物油，放入五花肉中火煸炒微黃吐油，放蔥姜末炒出香味，加少半碗清水、放入泡好的蘑菇，中小火燒至湯汁少許

4 放入辣椒煸炒

5 辣椒一變色加鹽調(diào)個(gè)味，放入蒜末翻炒均勻關(guān)火出鍋

寶媽小貼士：

1 五花肉加水燒一會(huì)，皮不硬肉不膩，菜更香

2 哪一種蘑菇都可以，泡軟后去根反復(fù)洗凈，有沙子

3 線椒可換成任意辣椒，有什么放什么隨意，喜辣的就多放點(diǎn)