海帶怎么洗得干凈不發(fā)黑（海帶只用清水洗）

發(fā)布時(shí)間：2024-11-13閱讀(27)

導(dǎo)讀生命如花、笑魘如花、真情如花、希望如花，每個(gè)人都有自己喜歡的花，每個(gè)人都有善待自己的理由，就好似大家的飲食喜好各不相同一般，有人喜歡吃蔬菜、有人喜歡吃魚、有....

生命如花、笑魘如花、真情如花、希望如花，每個(gè)人都有自己喜歡的花，每個(gè)人都有善待自己的理由，就好似大家的飲食喜好各不相同一般，有人喜歡吃蔬菜、有人喜歡吃魚、有人喜歡吃豬肉，而我這個(gè)武漢人除了喜歡喝排骨藕湯之外，更喜歡海帶排骨湯。

花是如此的柔弱、再美再艷，依然經(jīng)受不起風(fēng)雪和狂風(fēng)，但菜市場(chǎng)的海帶卻不是這樣的，特別是干海帶，就沒有好看的時(shí)候，每次購買海帶的時(shí)，都在懷疑，這東西到底能不能吃？

但是，在我們這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的世界，愛花的人不多，但一日三餐卻離不了，當(dāng)我們?yōu)樯?jì)奔波的時(shí)候，既沒有閑情逸致賞花，同時(shí)也沒有精力去關(guān)注干海帶的正確清洗方法。

通常就是從菜市場(chǎng)買回干海帶之后，簡(jiǎn)單地沖洗一下，就開始改刀成我們需要的樣子，等到一鍋排骨湯將要煨好前，將海帶放進(jìn)湯鍋里，好吃與否，大家關(guān)注的是排骨的味道，而海帶的處境在這碗排骨湯里，好像不值一提。

在這個(gè)煩躁的環(huán)境下，我們還是要學(xué)會(huì)賞花，因?yàn)檫@個(gè)世界本來就是鏡花水月，一切如花般美麗。

能夠有心思看到花的美麗，就能發(fā)現(xiàn)生活中的煙火氣，日常生活，諸如干海帶這樣的食材，還有很多，我們也要有對(duì)待花一樣的態(tài)度，讓海帶能夠在排骨湯中綻放出它應(yīng)該有的鮮美味道。

海帶只用清水洗，泥沙難洗干凈還腥，大廚教我的秘訣，干凈無腥味，大家可以在評(píng)論區(qū)留言，說說您的看法？您會(huì)清洗海帶嗎？

一、洗海帶的正確方法？

菜市場(chǎng)買干海帶，是真的不敢相信這樣的海帶能夠吃，回家清洗不干凈，吃的時(shí)候還會(huì)吃到很多泥沙，下文，給大家說說正確洗海帶的方法。

1、干海帶是深褐色的，也有褐綠色的，表面有一層白霜，雖然我總是瞧不上這樣的海帶，但它確確實(shí)實(shí)是比較優(yōu)質(zhì)的。

2、海帶上的白霜既不是灰塵也不是食鹽，而是一種活性物質(zhì)，我們買回家的干海帶在清洗前需要上鍋蒸一下，在放進(jìn)蒸鍋前，也可以用清水簡(jiǎn)單沖洗一下。

3、在蒸鍋里小火蒸30分鐘，將海帶蒸軟之后就可以開始清洗了。

4、清水中放入食鹽和米醋，放入蒸軟的海帶，浸泡1個(gè)小時(shí)。

5、浸泡一個(gè)小時(shí)之后，就可以在水中搓洗海帶，將海帶上的臟東西搓洗下來即可，最后海帶就清洗干凈了，當(dāng)然還是需要在清水處多多沖洗一下的。

二、清洗海帶的小竅門？

1、海帶在清洗前一定要上鍋蒸一下，這樣可以去除干海帶上的臟東西，同時(shí)海帶的腥味也會(huì)減少很多。

2、可以使用家里的淘米水來清洗海帶，可能會(huì)比清水的效果好。

3、清洗和浸泡海帶的時(shí)候，是需要加入米醋或者是白醋的，這樣除了清洗得更加干凈外，還能夠起到去腥的作用。

4、其實(shí)除了蒸海帶，還是可以使用清水煮的，只不過清水煮過的海帶不脆。

三、海帶是什么？

海帶是多年生大型食用藻類，能夠分泌出黏液，海帶的成本低廉，但營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種非常重要的海生資源，生長(zhǎng)在海邊低潮下2米深度的巖石上，人工養(yǎng)殖生長(zhǎng)在繩索或竹材上。

海帶是北太平洋特有的地方種類，大西洋也有一些海帶分布，大部分海帶都分布在北半球，同時(shí)南半球也有少量分布。

海帶主要就是供我們食用，蛋白質(zhì)中的氨基酸種類齊全，比例也適當(dāng)，尤其是人體需要的8種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量模式，海帶除了可以做菜外，還可以加工成風(fēng)味獨(dú)特的食品。

干海帶又叫做昆布，對(duì)待干海帶，大家往往都會(huì)認(rèn)為干海帶上的那一層白霜是長(zhǎng)霉的樣子，實(shí)際上是植物堿經(jīng)過風(fēng)化后形成的一種叫做甘露醇的物質(zhì)。

四、食用海帶有哪些講究？

1、吃海帶之后，不能立馬喝茶，茶葉中含有鞣酸，同時(shí)也不要立刻吃酸澀的水果，因?yàn)樗釢乃泻兄参锼?，這是因?yàn)椋е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙身體內(nèi)鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因?yàn)楹е泻胸S富的碘，對(duì)這樣的患者不好。

3、海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡，食用前使用清水漂洗，但時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般浸泡時(shí)間不要超過6個(gè)小時(shí)，浸泡時(shí)間太長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就降低了。

4、沿海地區(qū)還少吃海帶，因?yàn)檠睾Ｊ歉叩獾貐^(qū)，過量食用海帶，也是對(duì)身體不太好的。